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Publications

II International Conference on Postharvest and Quality Management of Horticultural Products of Interest for Tropical Regions

Number

1016

ISBN

9789462610019

ISSN

0567-7572

Price

€ 62

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Availability

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Date

January 2014

Articles

Pages

185

Online Articles (25)

1. NEW TRENDS IN POSTHARVEST MOLECULAR BIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY –
NUEVAS TENDENCIAS DE LA BIOLOGÍA MOLECULAR Y LA BIOTECNOLOGÍA DE LA POSCOSECHA

J.-C. Pech | A. Latche

2. OXIDATIVE CAPACITY OF THE ENZYME POLYPHENOLOXIDASE DURING BOROJÓ (BOROJO APATINOI CUATREC.) RIPENING –
CAPACIDAD OXIDATIVA DE LA ENZIMA POLIFENOLOXIDASA DURANTE LA MADURACIÓN DEL BOROJÓ (BOROJO APATINOI CUATREC.)

J.A. Jiménez | L.E. Díaz | L.I. Sotelo

3. EVALUACIÓN DEL PERFIL AROMÁTICO Y PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DURANTE LA MADURACIÓN DE FRUTOS DE MORA (RUBUS GLAUCUS BENTH.) –
AROMATIC PROFILE AND ANTIOXIDANT PROPERTIES DURING BLACKBERRY (RUBUS GLAUCUS BENTH.) FRUIT RIPENING

L.J. Bernal-Roa | L.A. Melo | C. Díaz-Moreno

4. COMPARACIÓN DE SACAROSA, INULINA Y FRUCTO-OLIGOSACÁRIDOS COMO AGENTES OSMÓTICOS EN MORA DE CASTILLA (RUBUS GLAUCUS BENTH.) –
COMPARISON OF SUCROSE, INULIN AND FRUCTO-OLIGOSACCHARIDES AS OSMOTIC AGENTS IN THE ANDEAN BLACKBERRY (RUBUS GLAUCUS BENTH.)

S. Rodríguez-Barona | J. Granada-Orozco | D. Cruz-Ríos

5. ESTIMATION OF THE DIOSCORIN EXTRACTED FROM CULTIVARS OF YAMS (DIOSCOREA GENUS) GROWING IN THE VENEZUELAN AMAZONAS –
ESTIMACIÓN DE LA DIOSCORINA EXTRAÍDA DE VARIEDADES DE ÑAMES (GÉNERO DIOSCOREA) CULTIVADOS EN EL AMAZONAS VENEZOLANO

E.E. Pérez | J. Faks | L.E. Cira | M. Schroeder | N. Diez

6. CUANTIFICACIÓN DE CAROTENOIDES EN COCONA (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) COMO INDICADOR DEL MOMENTO DE RECOLECCIÓN –
CAROTENOID QUANTIFICATION IN COCONA (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) AS A COLLECTION-TIME INDICATOR

J.E.C. Cardona-Jaramillo | L.E. Cuca | J.A. Barrera | M.S. Hernández

7. INFLUENCE OF CLIMATIC FACTORS ON THE CAROTENOID CONCENTRATION OF TOMATO FRUITS AND THEIR PROTECTIVE MECHANISM WHEN EXPOSED TO MODERATE UV-B BEFORE HARVEST –
EFECTO DE FACTORES CLIMÁTICOS SOBRE LA CONCENTRACIÓN DE CAROTENOIDES EN FRUTOS DE TOMATE Y SU MECANISMO DE PROTECCIÓN CUANDO SON EXPUESTOS A UNA RADIACIÓN MODERADA DE UV-B

C.P. Pérez | C. Ulrichs | S. Huyskens-Keil

8. CONTENIDOS DE CAROTENOIDES TOTALES Y ÁCIDO ASCÓRBICO EN FRUTOS SANOS Y RAJADOS DE UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA L.) –
TOTAL CAROTENOID AND ASCORBIC ACID CONTENTS IN HEALTHY AND CRACKED FRUITS OF THE CAPE GOOSEBERRY (PHYSALIS PERUVIANA L.)

J. Álvarez-Herrera | G. Fischer | L.P. Restrepo | M. Quicazán

9. LA DEFICIENCIA DE FÓSFORO, CALCIO Y MAGNESIO AFECTA LA CALIDAD POSCOSECHA DEL FRUTO DE UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA L.) –
DEFICIENCIES OF PHOSPHORUS, CALCIUM AND MAGNESIUM AFFECT THE POSTHARVEST QUALITY OF CAPE GOOSEBERRY (PHYSALIS PERUVIANA L.) FRUITS

C.P. Garzón-Acosta | D.M. Villarreal-Garzón | G. Fischer | A.O. Herrera | D.W. Sanjuanelo

10. OCCURRENCE, MANIFESTATION AND ALLEVIATION OF CHILLING INJURY OF HOT PEPPERS (CAPSICUM CHINENSE L.) –
OCURRENCIA, MANIFESTACIÓN Y ALIVIO DEL DAÑO POR FRÍO DE LOS PIMIENTOS PICANTES (CAPSICUM CHINENSE L.)

M. Mohammed | L. Wilson | P. Gomes

11. ABSORCIÓN DE ACEITE EN HOJUELAS DE PAPA DE LA COLECCIÓN DE SOLANUM TUBEROSUM GRUPO PHUREJA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA –
OIL ABSORPTION OF POTATO CHIPS MADE FROM SOLANUM TUBEROSUM GROUP PHUREJA COLLECTION OF THE NATIONAL UNIVERSITY OF COLOMBIA

L.J. Manrique | C.E. Ñústez

12. ANÁLISIS DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN FRUTOS ROJOS DURANTE EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE PULPA –
ANTIOXIDANT CAPACITY ANALYSIS OF RED FRUITS DURING THE PULP PROCESS

L.J. Bernal-Roa | C. Díaz-Moreno

13. INFLUENCIA DE TRATAMIENTOS TÉRMICOS SOBRE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE ESPINACA (SPINACEA OLERACEA L.) –
INFLUENCE OF HEATING PROCESSES ON THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF SPINACH (SPINACIA OLERACEA L.)

J.F. Romero | L.J. Bernal-Roa | C. Díaz-Moreno

14. ESTUDIO PRELIMINAR DE EXTRACCIÓN ASISTIDA POR MICROONDAS DE GRASA DE SEMILLAS DE COPOAZÚ (THEOBROMA GRANDIFLORUM [WILLD. EX SPRENG.] K. SCHUM.) –
PRELIMINARY STUDY OF MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF FAT FROM COPOAZÚ (THEOBROMA GRANDIFLORUM [WILLD. EX SPRENG.] K. SCHUM.) SEEDS

D.M. Mosquera | R.O. Díaz | J.E.C. Cardona-Jaramillo | M.S. Hernández | R.H. Gutiérrez

15. EFECTO DEL TOSTADO SOBRE EL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE MANTECA DE CACAO PROVENIENTES DE BARLOVENTO-VENEZUELA, EXTRAÍDA POR DOS MÉTODOS –
EFFECT OF ROASTING ON THE FATTY ACID PROFILE OF COCOA BUTTER THAT WAS EXTRACTED BY TWO METHODS, FROM BARLOVENTO, VENEZUELA

R.H. Gutiérrez | M. Lares | E.E. Pérez | C. Álvarez

16. EFECTO DE LA ÉPOCA DE COSECHA Y BENEFICIO SOBRE LA COMPOSICIÓN PROXIMAL Y MINERAL DEL CACAO DE CHUAO, ESTADO ARAGUA, VENEZUELA –
EFFECT OF HARVEST TIME AND POSTHARVEST PROCESSES ON THE PROXIMATE AND MINERAL COMPOSITION OF COCOA BEANS FROM THE CHUAO REGION, STATE OF ARAGUA, VENEZUELA

M. Lares | E.E. Pérez | C. Álvarez | R.H. Gutiérrez

17. QUALITY INDICES OF RIPE SPANISH TAMARIND (VANGUERIA EDULIS [VAHL] VAHL) FRUITS –
ÍNDICES DE CALIDAD EN LA MADURACIÓN DE TAMARINDO EXTRANJERO (VANGUERIA EDULIS [VAHL] VAHL)

M. Mohammed

18. STORAGE OF ASAI (EUTERPE PRECATORIA MART.) FRUITS HARVESTED AT DIFFERENT MATURITY STAGES –
ALMACENAMIENTO DE FRUTOS DE ASAÍ (EUTERPE PRECATORIA MART.) COSECHADOS EN DIFERENTES ESTADOS DE MADUREZ

R.O. Díaz | N.M. Orjuela-Baquero | M. Carrillo | M.S. Hernández | J.P. Fernández-Trujillo

19. CONSERVING THREE MORPHOTYPES OF COCONA FRUITS (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) THROUGH WAX COATING AND LOW TEMPERATURE STORAGE –
CONSERVACIÓN DE TRES MORFOTIPOS DE FRUTOS DE COCONA (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) POR RECUBRIMIENTO CON CERA Y ALMACENAMIENTO A BAJA TEMPERATURA

N.M. Orjuela-Baquero | R.O. Díaz | M.S. Hernández | J.P. Fernández-Trujillo

20. EL TIEMPO DE INMERSIÓN EN CACL₂ Y LA REFRIGERACIÓN MODIFICAN ALGUNAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL FRUTO DE LULO (SOLANUM QUITOENSE LAM.) DURANTE LA POSCOSECHA –
THE DURATION OF IMMERSION IN CACL₂ AND REFRIGERATION MODIFY SOME PHYSICAL CHARACTERISTICS OF LULO (SOLANUM QUITOENSE LAM.) FRUIT DURING THE POSTHARVEST STAGE

H.E. Balaguera-López | D.A. Ramírez | P.J. Almanza-Merchán | A.O. Herrera

21. EFECTO DEL TRATAMIENTO CON AIRE CALIENTE SOBRE LA CONSERVACIÓN DEL BRÓCOLI (BRASSICA OLERACEA L.), VARIEDAD ‘LEGACY’ –
EFFECT OF HOT AIR TREATMENT ON THE CONSERVATION OF BROCCOLI (BRASSICA OLERACEA L.), CULTIVAR ‘LEGACY’

D. Guerrero-Arteaga | D. Trejo-Escobar | D. Mejía-España | O. Osorio

22. IN VITRO FUNGISTATIC ACTIVITY OF ETHANOLIC EXTRACT OF PROPOLIS AGAINST POSTHARVEST PHYTOPATHOGENIC FUNGI: PRELIMINARY ASSESSMENT –
ACTIVIDAD FUNGISTÁTICA IN VITRO DEL EXTRACTO ETANÓLICO DEL PROPÓLEO EN EL CONTROL DE HONGOS FITOPATÓGENOS EN POSCOSECHA: ESTUDIO PRELIMINAR

J.P. Quintero-Cerón | H.A. Váquiro | J.F. Solanilla | E. Murillo | J.J. Méndez

23. EFECTO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE Y FUNGISTÁTICO EN LA CALIDAD DE NARANJA VALENCIA DURANTE SU CONSERVACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN –
EFFECT OF AN EDIBLE, FUNGISTATIC COATING ON THE QUALITY OF THE ‘VALENCIA’ ORANGE DURING STORAGE AND MARKETING

M.A. Velásquez | C.P. Pássaro | O.J. Lara-Guzmán | R. Álvarez | J. Londoño

24. EFECTO DEL PERMANGANATO DE POTASIO SOBRE ALGUNAS CARACTERÍSTICAS POSCOSECHA DE FRUTOS DE TOMATE ‘CHONTO’ (SOLANUM LYCOPERSICUM L.) –
EFFECT OF POTASSIUM PERMANGANATE ON SOME POSTHARVEST CHARACTERISTICS OF TOMATO ‘CHONTO’ FRUITS (SOLANUM LYCOPERSICUM L.)

F.A. Salamanca | H.E. Balaguera-López | A.O. Herrera

25. ADDRESSING LOSSES OF FRESH PRODUCE GROWN IN THE LATIN AMERICA AND THE CARIBBEAN REGION DUE TO NON-COMPLIANCE WITH QUALITY AND SAFETY REQUIREMENTS IN EXPORT MARKETS –
ANÁLISIS DE LAS PÉRDIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS DE LA REGIÓN DE LATINOAMÉRICA Y EL CARIBE DEBIDO AL INCUMPLIMIENTO CON REQUISITOS DE CALIDAD EN LOS MERCADOS DE EXPORTACIÓN

J.M. Fonseca | D.N. Njie