Articles

Effect of packaging and storage conditions on some biochemical parameters and microbiological safety of semi-dry tomato

Article number
1144_66
Pages
447 – 452
Language
English
Abstract

Publication
Authors
M.A. Gatto, L. Sergio, M. Pieralice, V. Linsalata, L. Spremulli, D. Di Venere
Keywords
tomato, intermediate moisture foods, sensory quality, sugars, lycopene, polygalacturonase, microbiological safety
Full text
Online Articles (73)
M. Wisniewski | J. Norelli | S. Droby | A.-R. Ballester | A. Abdelfattah | E. Levin
G. Buron-Moles | M. Wisniewski | I. Viñas | N. Teixidó | J. Usall | S. Droby | R. Torres
Z.M. Haile | P. Sonego | K. Engelen | U. Vrhovsek | P. Tudzynski | E. Baraldi | C. Moser
F. Neri | L. Cappellin | A. Spadoni | I. Cameldi | A. Algarra Alarcon | F. Gasperi | F. Biasioli | M. Mari
R. López-Gómez | L.M. Suáres-Rodríguez | E. Ibarra-Laclette | J.J. Guzmán-Rodríguez | J.E. López-Meza | A. Ochoa-Zarzosa | R. Salgado-Garciglia | L.C. Rodríguez-Zapata | B. Jimenéz-Moraila | L. Herrera-Estrella
L. Vilanova | M. Wisniewski | J. Norelli | I. Viñas | R. Torres | J. Usall | J. Phillips | S. Droby | N. Teixidó
Y. Zapata | A. Díaz | E. Grijalba | F. Rodríguez | Y. Elad | A.M. Cotes
T. Vanwalleghem | D. Dekeyser | D. Nuyttens | A. Tsige | P. Verboven | W. Van Hemelrijck | D. Bylemans
G. Romanazzi | A. Servili | S. Murolo
V. Guarnaccia | D. Aiello | G. Cirvilleri | G. Polizzi | A. Susca | F. Epifani | G. Perrone
V. Scala | M. Scarpari | M. Reverberi | M. Punelli | C. Miccoli | S. La Starza | C. Fanelli | I. Nogués | F. Loreto | M. Michelozzi
H. Banani | M. Marcet-Houben | A.-R. Ballester | P. Abbruscato | L. González-Candelas | T. Gabaldón | D. Spadaro
M. Michalecka | H. Bryk | A. Poniatowska | P. Seliga | J. Puławska
M. Wenneker | J. Köhl | P. van Leeuwen | K. Pham | A. van Schaik
R. Faedda | G. Granata | A. Pane | M. Evoli | V. Lo Giudice | G. Magnano di San Lio | S.O. Cacciola
M. Frans | R. Aerts | B. Van Calenberge | L. Van Herck | J. Ceusters
P. Suwor | P. Thummabenjapone | J. Sanitchon | S. Kumar | S. Techawongstien
R. Faedda | S. DAquino | G. Granata | A. Pane | A. Palma | S.M. Sanzani | L. Schena | S.O. Cacciola
S.F. Guimaraes | R.G. Rodrigues-das-Dores | F.L. Finger
F. Lamaj | K. Ismaili | R. Lovino | V. Simeone | V. Verrastro | N. Baser | L. Tarricone
F. Garganese | S.M. Sanzani | A. Ligorio | D. Di Gennaro | L. Tarricone | A. Ippolito
M. Ruocco | S. Lanzuise | N. Lombardi | R. Varlese | A. Aliberti | S. Carpenito | S.L. Woo | F. Scala | M. Lorito
A. Wang | F. Casadei | A. Johansen | H. Bukman | M. Edelenbos
C. Sánchez | P. Duarte | P. Vasilenko | M. Santos | M. Loebler | A.S. Cruz | M. Gonçalves
C. Sánchez | M.M. Ferreira-Pinto | M. Santos | P. Vasilenko | O. Matos
T. Yaseen | A. Ricelli | P. Albanese | S. Essakhi | C. Carboni | A.M. DOnghia
T. Yaseen | E. Damara | P. Albanese | A. Ricelli | C. Carboni | V. Ferri | A.M. DOnghia
K. Munhuweyi | C.L. Lennox | J.C. Meitz-Hopkins | O.J. Caleb | G.O. Sigge | U.L. Opara
R. Carrieri | M. Parisi | F. Di Dato | P. Tarantino | F. De Vita | R. Perreca | R. Riccardi | E. Lahoz
M.A. Gatto | L. Sergio | M. Pieralice | V. Linsalata | L. Spremulli | D. Di Venere
L.C. Karunanayake | G.D. Sinniah | N.K.B. Adikaram | C.L. Abayasekara
N. Teixidó | A.L. De Cal | J. Usall | B. Guijarro | I. Larena | R. Torres | M. Abadias | J. Köhl
M. Naets | W. Keulemans | A. Geeraerd