Healthy pasta production using inulin from cardoon: first results of sensory evaluation

A. Acquadro | L. Barchi | E. Portis | N. Carrasquilla-Garcia | M. Tirone | S. Lanteri | C. Comino

S. Argento | G. Puglia | H. Pappalardo | M. Pulvirenti | M.G. Melilli | S.A. Raccuia

F. Boari | M.I. Schiattone | N. Calabrese | F.F. Montesano | V. Cantore

N. Calabrese

V. Cantore | M.I. Schiattone | N. Calabrese | F. Boari

E. Colonna | Y. Rouphael | S. De Pascale | G. Barbieri

C. Comino | E. Portis | S. Gianoglio | A. Acquadro | A.B. Pisanu | L. Baghino | D. Sanna | D. Rau | M. Rodriguez | G. Attene

P. Crinò | A. Correnti | A. Farneti | V. Tolaini | A. Ciancolini | L. Ardito | F. Saccardo

P.L. Curci | D. De Paola | G. Sonnante

F.S. De Nardi | E.O. Calvete | A. Reolon-Costa | R.C. Costa | V.P. Cravero | S.M. Scheffer-Basso | J.L.T. Chiomento

F.S. De Nardi | E.O. Calvete | R.C. Costa | M.F. Grando | A.C. Pedersen | C.T. Oliveira Neto | N. dos S. Trentin

S. De Pascale | Y. Rouphael | G. Graziani | A. Ritieni | G. Colla | A. Fiorillo | F. Saccardo

D. Di Venere | M. Pieralice | V. Linsalata | M.A. Gatto | L. Sergio | N. Calabrese

S.M. García | R. Rotondo | F.S. López Anido | E.L. Cointry | P. Santa Cruz | R. Furlán | A.M. Escalante

S.M. García | R. Rotondo | F.S. López Anido | E.L. Cointry | P. Santa Cruz | R. Furlán | A.M. Escalante

C. Genovese | M.V. Brundo | V. Toscano | D. Tibullo | F. Puglisi | S.A. Raccuia

C. Leonardi | H. Pappalardo | C. Genovese | M. Pulvirenti | V. Toscano | M.G. Melilli | S.A. Raccuia

C. Leonardi | V. Toscano | H. Pappalardo | C. Genovese | S.A. Raccuia

C. Leonardi | H. Pappalardo | C. Genovese | G. Puglia | G.D. Bua | G. Dugo | S.A. Raccuia

D.I. Leskovar | Y. Othman

D.I. Leskovar | Y. Othman

F.S. López Anido | E.A. Martin | S.M. García | I.T. Firpo | E.L. Cointry

F.S. López Anido | E.A. Martin | S.M. García | E.L. Cointry

F.S. López Anido

J.I. Macua | I. Lahoz

J.I. Macua | I. Lahoz

M. Mancini | M. Lanza Volpe | P. Badaracco | V.P. Cravero

E.A. Martin | V.P. Cravero | E.L. Cointry

E.A. Martin | E. Portis | A. Acquadro | V.P. Cravero | E.L. Cointry | G. Mauromicale | S. Lanteri

J. Pomés | W. Chale | M.A. Masi | J.P. De Benedetto | C.T. Zanek | S.B. Martinez

S.B. Martinez | J. Pomés | M.A. Masi | W. Chale | J.P. De Benedetto | M. Garbi

P.V. Mauri | A. Plaza | M.C. Amorós | J. Ruiz-Fernández | M.D. Curt | M. Sanz | J. Fernández

M.G. Melilli | S. Tringali | S.A. Raccuia

S. Tringali | M.G. Melilli | R. Bognanni | C. Platania | C. Genovese | C. Sillitti | S.A. Raccuia

M.A. Pagnotta

M.A. Pagnotta | N.A. Rey | L. Mondini | R. Aringoli | R. Jordan | F. Saccardo

G. Pandozy | A. Trinchera | S. Rinaldi | E. Rea | F. Saccardo3 | P. Crinò

M.S. Segovia | M.A. Palma | D.I. Leskovar

H. Pappalardo | C. Leonardi | C. Genovese | V. Toscano | M.G. Melilli | S.A. Raccuia

M.T. Pino | O. Zamora | F. Aguayo | G. Saavedra | G. Tobar

E. Portis | F. Portis | L. Valente | S. Gianoglio | S. Lanteri | A. Acquadro

G. Puglia | S.A. Raccuia | H. Pappalardo | C. Genovese | S. Argento | M.G. Melilli

S.A. Raccuia | C. Genovese | C. Leonardi | R. Bognanni | C. Platania | P. Calderaro | M.G. Melilli

S.A. Raccuia | G. Puglia | H. Pappalardo | S. Argento | C. Leonardi | P. Calderaro | M.G. Melilli

C. Genovese | C. Platania | M. Venticinque | P. Calderaro | S. Argento | S. Scandurra | S.A. Raccuia

F. Razza | L. Sollima | M. Falce | R.M.S. Costa | V. Toscano | A. Novelli | A. Ciancolini | S.A. Raccuia

A. Reolon-Costa | M.F. Grando | S.M. Scheffer-Basso | S.O. Guini | C.M. Carneiro

A. Reolon-Costa | M.F. Grando | V.P. Cravero

A. Reolon-Costa | M.F. Grando | V.P. Cravero | E.A. Martin

N.A. Rey | R. Jordan | F. Saccardo | M.A. Pagnotta

C. Ruta | A. Tagarelli | C. Vancini | G. De Mastro

G. Saavedra | M.T. Pino | C. Blanco

F. Saccardo | J.R. Jordan | G. Mancuso | P. Crinò | M.A. Pagnotta

M. Sanz | P.V. Mauri | M.D. Curt | J. Sánchez | M. García-Müller | A. Plaza | J. Fernández

L. Sergio | M.A. Gatto | L. Spremulli | M. Pieralice | N. Calabrese | D. Di Venere

M.A. Sharaf-Eldin

C. Sillitti | M.G. Melilli | L. Padalino | R. Bognanni | S. Tringali | A. Conte | S.A. Raccuia | M.A. Del Nobile

M. Meneghini | G. Pandino | S. Lombardo | G. Mauromicale | R. Tavazza

R. Tavazza | N.A. Rey | M.A. Pagnotta

V. Toscano | L. Sollima | C. Genovese | M.G. Melilli | S.A. Raccuia

M. Falce | M.G. Melilli | F. Razza | R.M.S. Costa | L. Sollima | A. Novelli | A. Ciancolini | S.A. Raccuia