Become a member

Articles

VARIAZIONI DELLA COMPOSIZIONE CHIMICA DEL GRASSO NEL PERIODO DI CONSERVAZIONE DI SEMI DI NOVE CVS DI NOCCIOLE CON PARTICOLARE RIFERIMENTO ALL’OSSIDABILITA’.

Article number
351_72
Pages
649 – 656
Language
Abstract
The first results of an investigation are exposed on the storage aptitude of nine cultivars of sicilian hazelnuts.

The samples stored for eight months showed no significant variations of the chemical indices of the oxidation state.

The fatty acid composition in the most cases, has showed a good qualitative level and a balanced ratio between oleic and linoleic acids.

Publication
III International Congress on Hazelnut
Authors
A.M. Gattuso, M.C. Indovina, G. Arcoleo
Keywords
Full text
https://doi.org/10.17660/ActaHortic.1994.351.72
Online Articles (77)
Shawn A. Mehlenbacher
P. Parnia | I. Botu
Z. Piskornik
M.V. Andrienko
L. Weijiang | X. Ming | X. Wanying
D.R. Gautam
S.J. Wertheim
B. Baratta | A. Raimondo | F. Calderone | G. Campisi
A. Santos | A. Silva | J. Colaço
I. Miljkovic | Z. Prgomet
Anita N. Azarenko | R. McCluskey | Shawn A. Mehlenbacher
A. Tombesi | P. Preziosi | M. Boco
M. Bottazzi | P. Romisondo | C. Salaris | G. Bernard | G. Iacurti
F. Alvisi
G. Mozzone | S. Pellegrino | R. Pio | G. Griseri | P. Fenoglio
A. Perugi
D. TOSCO | F. LIMONGELLI | I. SANTANGELO
I. Yalçin | J. Briz | L.M. Albisu
E. Germain
A. Santos | A. Silva
Y. Okay | M. Ayfer
R. Caramiello | A. Potenza | G. Me
M. Rey | C. Díaz-Sala | R. Rodríguez
M. Rovira | N. Aletà | P. Arús
A. Tombesi
G. Puppi | A.L. Zanotti
M.L. Miaja | G. Me | P. Romisondo
A. Potenza | R. Caramiello | G. Me
J. Ciesielska | K. Tylus | A. Godles
A. Potenza | R. Caramiello | G. Me
J. Craddock
A. Tombesi | E. Antognozzi | M. Pilli
M. Mingeau | T. Ameglio | B. Pons | P. Rousseau
M. Mingeau | P. Rousseau
T. Amégllo | M. Mingeau | P. Archer | B. Pons
I. Krpina | M. Cvrlje | P. Vujevic
E. Malusà
B. Berros | M. Rey | M. Albuerne | R. Rodríguez
M. KANTARCI | M. AYFER
D.R. GAUTAM | B.H. HOWARD
G. Zuccherelli | S. Zuccherelli | V. Capaccio
A. Solar | J. Smole | F. Štampar
P. Romisondo | C. Salaris | M. Bottazzi
J. Tous | J. Girona | J. Tasias
L. Lasareishvili
G. STRABBIOLI
G. Me | L. Radicati | C. Salaris
F. Limongelli | A. Chiariotti
J. Tous | A. Romero | M. Rovira | J. Clavé
J. Girona | M. Cohen | M. Mata | J. Marsal | C. Miravete
F. Limongelli | A. Chiariotti
C. Kempler | J. Todd Kabaluk | P. M.A. Toivonen
L. Radicati | I. Martino | G. Vergano
I. Martino | F. Robotti | F. Spanna
P. Elia
P. Biondi | D. Monarca | G. Zoppello
G. GHIOTTI
G. Viggiani
M.T. AliNiazee
Shawn A. Mehlenbacher | Jack N. Pinkerton | K. B. Johnson | Jay W. Pacheidt
L. VARVARO
I. Scapin | S. Cravero | C. Morone | G. Pinoggi
G. Michelatti | G. Pinoggi | G. Scnreiber | G.C. Mozzone
G. Viggiani
I. Scapin | P. Romisondo | G. Mozzone | F. Spanna | P. Bertone
Joseph D. Postman | Shawn A. Mehlenbacher
G. Gianetti | S. Cravero | C. Morone
Z. Piskornik
K. Beber
G. Testa | M. Zapparoli
W. Garrone | M. Vacchetti
A.M. Gattuso | M.C. Indovina | G. Arcoleo
M. Contini | D. De Santis | T. Frangipane | G. Anelli
K.S. Ebrahem | D.G. Richardson | R.M. Tetley
K.S. Ebrahem | D.G. Richardson | R.M. Tetley
K.S. Ebrahem | D.G. Richardson | R.M. Tetley | S.A. Mehlenbacher