Become a member

Articles

DEVELOPMENT AND COMMERCIALISATION OF ‘BENEFORTE’ BROCCOLI AND POTENTIAL HEALTH BENEFITS

Article number
1005_4
Pages
67 – 70
Language
English
Abstract
‘Beneforté’ broccoli is a new form of broccoli that accumulates threefold higher level of the glucosinolate glucoraphanin in its florets than conventional broccoli.
The development of ‘Beneforté’ broccoli is reviewed, and the physiological and genetic basis to the high glucoraphanin trait is summarised.
Glucoraphanin is degraded to the bioactive isothiocyanate sulforaphane when consumed.
The biological activity of sulfo¬raphane is summarised, and preliminary results from human intervention studies with ‘Beneforté’ broccoli discussed.

Publication
VI International Symposium on Brassicas and XVIII Crucifer Genetics Workshop
Authors
R.F. Mithen
Keywords
plant breeding, crop wild relatives, antioxidants, functional food
Full text
https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2013.1005.4
Online Articles (80)
A.A. Golicz | P.E. Bayer | P.A. Martinez | K. Lai | M.T. Lorenc | S. Alamery | A. Hayward | R. Tollenaere | J. Batley | D. Edwards | Y. Long | J. Meng
K. Hammer | T. Gladis | G. Laghetti | D. Pignone
R. von Bothmer
R.F. Mithen
A. Piekarska | M. Szczygłowska | M. Bodnar | P. Konieczka | J. Namieśnik | B. Kusznierewicz | D. Kołodziejski | T. Pilipczuk | A. Bartoszek | R. Bączek-Kwinta
T. Hashida | R. Nakatsuji | N. Kubo | M. Hirai | H. Budahn | O. Schrader | H. Peterka | T. Fujimura
T. Nothnagel | H. Budahn | O. Schrader | E. Klocke
A.M. Artemyeva | E.N. Rudneva | A.I. Volkova | N.V. Kocherina | Y.V. Chesnokov
Y. Terao | J. Imamura
M. Thammawong | H. Umehara | T. Kaneta | N. Nakamura | Y. Ito | T. Shiina | M. Yoshida | A. Soga | K. Nakano
J. Červenski | A. Savić | A. Popović | A. Petrović | L. Maksimović | A. Takac | V. Popovic | S. Glogovac
H. Budahn | A.M. Artemyeva | Y.V. Chesnokov
F. Branca | L. Ragusa | A. Tribulato | G. Poulsen | L. Maggioni | R. von Bothmer
F. Branca | N. Bas | A. Artemyeva | A. De Haro | L. Maggioni
F. Branca | G.L. Chiarenza | L. Ragusa | S. Argento
L. Maggioni | R.B. Jørgensen | R. von Bothmer | G. Poulsen | F. Branca
A.M. Artemyeva | Y.V. Chesnokov | H. Budahn | G. Bonnema
F. Branca | L. Ragusa | A. Tribulato | M. Bagatta | R. Lo Scalzo | V. Picchi
F. Branca | L. Ragusa | A. Tribulato | C. Di Gaetano | F. Calì
D. Romano | A. Tribulato | S. Toscano | D. Scuderi
S. Toscano | D. Scuderi | A. Tribulato | D. Romano
G. Timpanaro | G. Di Vita | V.T. Foti | F. Branca
P.M. Brezeanu | C. Brezeanu | S. Ambarus | M. Calin | T.O. Cristea | F. Branca
J. Niemann | A. Wojciechowski | M. Jedryczka | J. Kaczmarek
J. Carlier | C. Alabaça | C. Rodrigues | J. Leitão
S. Pavlović | S. Adzić | J. Zdravković | D. Cvikić | J. Milojević | B. Vinterhalter | N. Mitić
T. Shiina | H. Umehara | T. Kaneta | N. Nakamura | Y. Ito | M. Thammawong | M. Yoshida | A. Soga | K. Nakano
A.R. Lo Piero | L. Lo Cicero | L. Ragusa | F. Branca
I. Puglisi | L. Lo Cicero | A.R. Lo Piero
F. Branca | L. Ragusa | A. Tribulato | R. Lo Scalzo | V. Picchi | S. Argento
F. Branca | L. Ragusa | A. Tribulato | P. Velasco | M.E. Cartea
F. Branca | L. Ragusa | R. Lo Scalzo | V. Picchi | S. Argento
L.F. Di Cesare | C. Migliori | R. Lo Scalzo | V. Picchi | G. Campanelli | V. Ferrari
F. Licciardello | G. Muratore | G. Spagna | F. Branca | L. Ragusa | C. Caggia | C. Randazzo | C. Restuccia
A. Miceli | F. Vetrano | C. Romano
L. Ragusa | F. Branca | F. Licciardello | C. Restuccia | M.G. Melilli | S. Argento | S.A. Raccuia
A. Tribulato | F. Branca | L. Ragusa | R. Lo Scalzo | V. Picchi
L. Lazzeri | L. Malaguti | M. Bagatta | L. D'Avino | L. Ugolini | G.R. De Nicola | N. Casadei | S. Cinti | R. Matteo | R. Iori
R. Palmeri | G. Spagna | F. Branca | A. Todaro
S. Galletti | M. Bagatta | R. Iori | L. Ragusa | F. Branca | S. Argento
P. Guarnaccia | M. Pinio | G. Testa | F. Branca
N. Calabrese | A. Carito
S. Adzić | Z. Girek | N. Pavlović | J. Zdravković | D. Cvikić | S. Pavlović | S. Prodanović
L. Lazzeri | L. Malaguti | S. Cinti | L. Ugolini | G.R. De Nicola | M. Bagatta | N. Casadei | L. D'Avino | R. Matteo | G. Patalano
G. Gilardi | M.L. Gullino | A. Garibaldi
C. Nicoletto | S. Santagata | P. Sambo
F. Boari | N. Calabrese | M. Renna | V. Cantore | M.I. Schiattone
V. Candido | F. Galgano | D. Castronuovo | V. Miccolis | F. Favati
A. Del Gatto | S. Pieri | L. Mangoni | S.A. Raccuia | S. Argento | M. Signor | E. Foppa Pedretti | G. Toscano | C. Mengarelli | D. Duca
S.A. Raccuia | M.G. Melilli | A. Del Gatto | S. Pieri | L. Mangoni | M. Signor | E. Foppa Pedretti | G. Toscano | C. Mengarelli | D. Duca
P. Gherbin | V. Miccolis | V. Candido
F. Giuffrida | D. Scuderi | R. Giurato | C. Leonardi
G. Iapichino | G. Camerata Scovazzo
A. Miceli | C. Romano | F. Vetrano | F. D'Anna
C. Migliori | R. Lo Scalzo | L.F. Di Cesare | G. Campanelli | V. Ferrari
C. Nicoletto | S. Santagata | P. Sambo
F. Vetrano | A. Miceli | A. Moncada | G. Mustazza | C. Romano
V. Cantore | B. Pace | N. Calabrese | F. Boari | M.I. Schiattone
U. Anastasi | S. Cosentino | V. Copani | O. Sortino | S. Virgillito | L. Lazzeri
L. Ragusa | G.L. Chiarenza | M. Pinio | A. Tribulato | F. Branca
D. Scuderi | F. Giuffrida | C. Leonardi
D. Scuderi | S. Toscano | D. Romano
F. Branca | G.L. Chiarenza | M. Pinio | M. Alonso Alos | S. Argento
F. Branca | G.L. Chiarenza | M. Pinio | C. Cavallaro
F. Giuffrida | D. Gangi | R. Giurato | C. Leonardi
S. Argento | S.A. Raccuia | M.G. Melilli | V. Toscano | F. Branca
V. Copani | S. Cosentino | S. Sidella | U. Anastasi | G. Testa
L. Sigillo | V. Senape | G. Serratore | R. Bravi
J. Kaczmarek | M. Jędryczka | A. Brachaczek | I. Kasprzy | A. Sulborska | Z. Karolewski
G. Gilardi | M.L. Gullino | A. Garibaldi
J.S. Godinho | J.S. Dias | M.H. Balesdent | E. Mendes-Pereira
M. Lewis | A. Wakeham | R. Kennedy
G. Peng | R. Lahlali | R.H. Hynes | B.D. Gossen | F.C. Falk | F. Yu | S.M. Boyetchko | L. McGregor | D. Pageau | K. Anderson | S.F. Hwang | S.E. Strelkov | M.R. McDonald | T.K. Turkington
M. Chu | F. Yu | K.C. Falk | X. Liu | X. Zhang | A. Chang | G. Peng
M. Lewis | A. Wakeham | R. Kennedy
J. Robak | A. Gidelska
K. Hatakeyama | R.N. Tomita | T. Kato | T. Nunome | H. Fukuoka | S. Matsumoto | K. Suwabe
M. Rastas | S. Latvala | A. Hannukkala
G. Conversa | A. Bonasia | A. Elia
G. Conversa | A. Bonasia | C. Lazzizera | A. Elia