Become a member

Articles

Influence of mucilage-based edible coating enriched with cactus pear fruit peel on postharvest quality and marketability of yellow-flesh fresh-cut peach during cold storage

Article number
1442_20
Pages
149 – 158
Language
English
Abstract
Maintaining the postharvest quality of peaches (Prunus persica L.) is a critical concern due to their rapid decay during cold storage.
This study investigated the effect of an edible coating based on O. ficus-indica mucilage combined with cactus pear fruit peel powder on postharvest quality of yellow-flesh fresh-cut peaches.
Quality, nutraceutical, and sensory analysis were carried out at harvest and throughout the cold storage period (3, 6, and 8 days at 5°C). The results suggest that mucilage with cactus pear fruit peels could extend the shelf life of ready-to-eat peaches and reduce fruit quality losses during storage and marketing.

Publication
V International Conference on Fresh-Cut Produce: Maintaining Quality and Safety
Authors
F. Gargano, G. Greco, M. La Motta, G. Liguori
Keywords
Prunus persica, O. ficus-indica, minimally processed fruit, nutraceutical value, shelf-life
Full text
https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2025.1442.20
Online Articles (50)
B. Pace | M. Cefola | M. Palumbo | I. Ricci | S. Pelosi | M. Stocchero | R. Cozzolino
F. Orsini | F. Perotti | R. Prandi | G. Pennisi
M. Vanoli | M. Buccheri | V. Picchi | F. Lovati | A. Calzone | T.M.P. Cattaneo | G. Cortellino
A. Baldwin | C.T. Müller | S.R. Christofides | R. Fairchild | A. Setarehnejad | H.W. Nuetzmann | N.D. Spadafora | H.J. Rogers
G. Sortino | A. Turdo | G. Gullo | A. Morgana | G. Garofalo | F.G. Casales | A. Allegra
D. Ronga | A. Di Serio | A. Infante | A. Avallone | G. Oliùviero
L. Alotaibi | S.R. Christofides | C. Wilson | C.T. Müller | N.D. Spadafora | H.J. Rogers
M. Pietrella | F. Brandi | D. Giovannini | S. Sirri | M. Petriccione | G. Caracciolo
G. Franzoni | D. Guffanti | G. Cocetta | A. Ferrante
A. Nunziata | D. Cice | E. Ferrara | G. Capriolo | M. Petriccione
N.E. Nyamende | S. Gunnar | Z.A. Belay | O.J. Caleb
O.J. Caleb | F. October | V. Van Breda | Z.A. Belay | R.R. Mphahlele
D. Cice | E. Ferrara | P. Rega | M. Petriccione
D. Arena | H. Ben Ammar | G.F. Rizzo | N. Al Achkar | S. Argento | M.G. Melilli | F. Branca
M.A. Martínez-Sánchez | G.B. Martínez-Hernández | A. López-Gómez
C. Rodrigues | C. Blanchard | M. Trandel-Hayse | D. Wells | T. Rehman
M.L.V. de Chiara
M.A. Martínez-Sánchez | G.B. Martínez-Hernández | A. López-Gómez
G. Greco | F. Gargano | M. La Motta | G. Liguori
F. Gargano | G. Greco | M. La Motta | G. Liguori
L.R. Forleo | B. Suriano | T. Basile | A.D. Marsico | M.F. Cardone | R. Perniola
A. Raffo | I. Baiamonte | G.R. De Nicola | S. Lelli | V. Melini | E. Moneta | N. Nardo | S. Ruggeri | M. Peparaio | E. Saggia Civitelli | S. Sasso | F. Sinesio | P. Tripodi
C.A.C. Rutigliano | C. Restuccia | R.N. Barbagallo | G. Mauromicale | S. Lombardo | G. Pandino | C. Formenti | G. Muratore
L. Tarricone | F. Calcagno | R.A. Milella | A.M. Amendolagine | F. Mazzone | S. Roccotelli | G. Gentilesco
P. Tripodi | R. D’Alessandro | G. Festa | C. Di Cesare | I. Baiamonte | N. Nardo | A. Raffo
A. Pasqualini | G. Manganiello | A. Pentangelo | C. Pane
C.A.C. Rutigliano | C. Cannata | C. Restuccia | R.P. Mauro | G. Muratore | C. Leonardi
C. Restuccia | S. Lombardo | C.A.C. Rutigliano | G. Pandino | A. Scavo | S.A. Salicola | G. Mauromicale | G. Muratore
A. Nunziata | E. Ferrara | D. Cice | D. Gentile | G. Capriolo | M. Petriccione
E. Ferrara | D. Cice | P. Rega | S. Piccolella | A. Esposito | M. Petriccione | S. Pacifico
O.O. Medvid | N.S. Shcherbakova
J.M. Fonseca | T. Liu | A. Plotto | E. Almenar | B. Brehm-Stecher | J.K. Brecht | S. Senseman
X. Guo | C. Shen | J. Rao | X. Feng | Di Wu | K. Chen
J.K. Brecht | C. Abrahan | A. Plotto | E.A. Baldwin | J. Bai | A. Marin-Gozalbo
I. Tinebra | V. Farina | G. Sortino | A. Allegra | L. Botta | R. Gaglio | G. Gugliuzza | R. Passafiume
M. Vanoli | P. Levoni | V. Picchi | G. Bianchi | M. Buccheri | A. Calzone | S. Paccani | F. Lovati | A. Torricelli | L. Spinelli | T.M.P. Cattaneo | G. Cortellino
I. Mota Pinto | A. Neto Carneiro | F. Poças
A. Allende | M.I. Gil | P. Truchado
H. Izumi | K. Inui | K. Satou
F. Artés-Hernández | L. Martínez-Zamora | R. Zapata | M. Cano-Lamadrid
A. Lizzio | V. Battaglia | M. Petriccione | M. Reverberi | E. Lahoz
M.L.V. de Chiara
L. Martínez-Zamora | L. Mozafari | M. Cano-Lamadrid | F. Artés-Hernández
L. Quintieri | A. Adduci | M. Palumbo | W. Schirinzi | B. Pace | M. Cefola | M.L.V. de Chiara | L. Caputo
I. Tinebra | V. Farina | P. Roppolo | A. Culmone | E. Guccione | E. Viola | R. Passafiume | D. Scuderi
G. Franzoni | A. Ferrante | D. Carullo | S. Farris | F. Mapelli | S. Borin
A. Raffo | I. Baiamonte | V. Melini | N. Nardo | S. Casavecchia | G. Quattrini | L. Sforza | L. Aquilanti
A. Bonasia | C. Lazzizera | P. La Rotonda | A. Elia | G. Conversa
H. Gómez-Llorente | N. Castillejo | I. Fernández-Segovia | J.M. Barat | E. Pérez-Esteve
D. Arena | M.C. Di Bella | G. Bianchi | V. Picchi | R. Lo Scalzo | S. Treccarichi | F. Branca