Become a member

Articles

VARIATION IN STRAWBERRY MICRONUTRIENTS, PHYTOCHEMICAL AND ANTIOXIDANT PROFILES: THE COMBINED EFFECT OF GENOTYPE AND STORAGE

Article number
842_191
Pages
867 – 872
Language
English
Abstract
The phytochemical, antioxidant and nutritional composition of strawberry fruits seems to be strongly influenced by several pre- and post-harvest factors.
The first goal of our work was to evaluate the role played by the genetic background on the composition and nutritional value of strawberries from 9 different genotypes.
The second goal was to assess the influence of the storage (short refrigeration) on the micronutrient, phytochemical and antioxidant profiles of strawberry, by evaluating how genotype may affect the keeping quality of the fruits.
The total antioxidant capacity (TAC), the phenolic, flavonoid, anthocyanin, vitamin C and folate contents of the fruits were measured, and the contribution of individual antioxidant compounds to the TAC was assessed.
Cultivar and storage effects on the nutritional quality of strawberries were observed.

Publication
VI International Strawberry Symposium
Authors
S. Tulipani, S. Romandini, M. Battino, S. Bompadre, F. Capocasa, B. Mezzetti
Keywords
strawberry, nutritional quality, antioxidant capacity, phytochemical profiling
Full text
https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2009.842.191
Online Articles (226)
G. Staudt
N. Preeda | T. Yanagi | N. Okuda
P.A. Dávalos-González | J. Narro-Sánchez | A.E. Jofre-Garfias | A.R. Hernández Razo | M.N. Vázquez-Sánchez
M.I. González | A. Acuña
M.I. González | A. Acuña
P. Tongtraibhop | T. Thongthieng | C. Nuengchaknin | C. Pitakpittaya
T. Mochizuki | Y. Yoshida | T. Yanagi | M. Okimura | A. Yamasaki | H. Takahashi
L.M.F. Castañeda | L.E.C. Antunes | N.C. Ristow | S. Carpenedo
J. Milivojević | M. Nikolić | D. Đurović
C. Soria | J.M. López-Aranda | J.J. Medina | L. Miranda | F.J. Domínguez
S. Kumar Yadav | R. Prasad | U.U. Khokhar
F. Capocasa | M. Bordi | B. Mezzetti
S.T. Karhu
Y. Medina | A. Gosselin | Y. Desjardins | L. Gauthier | R. Harnois | S. Khanizadeh
Jong-Bun Seo | Gil-Ho Shin | Kyung-Chul Cho | Joung-Keun Kim | Kyong-Ju Choi | Won-Mo Yang
A. Domínguez | E. Martínez | A. Trigo | D. Alonso | R. García | R. Sánchez | R. Ghorbel | J. Tomás
M. Nishiyama | K. Kanahama
G. Caracciolo | A. Moncada | C. Prinzivalli | F. D'Anna
C. Casal | C. Vílchez | E. Forján | B.A. de la Morena
O. Daugovish | K.D. Larson
C. Reisser Júnior | J.C. Carvalho | L.M.F. Castañeda | N.C. Ristow | S. Carpenedo | L.E. Corrêa Antunes
K.D. Larson | O. Daugovish | D.V. Shaw
S.K. Kim | H.Y. Na | J.H. Song | M.J. Kim | J.E. Son | R.N. Bae | C. Chun | H.J. Kang
E. Forján | C. Vílchez | C. Casal | A.C. Gálvez | B.A. de la Morena
Zhihong Zhang | Linlin Chang | Hongyi Yang | Min Xiao | He Li | Hongyan Dai
A. Zveibil | S. Freeman
M. Maymon | Z.J. Jelev | S.G. Bobev | D. Minz | S. Freeman
S. Horowitz Brown | O. Yarden, | N. Gollop | S. Chen | A. Zveibil | S. Freeman
P. Schubert | J. Golldack | H. Schwärzel | P. Lentzsch
O. Daugovish | M. Mochizuki | S. Fennimore
C. Redondo | A. De Cal | A. Martínez-Treceño | M. Becerril | J.M. López-Aranda | P. Melgarejo
C. Redondo | A. De Cal | A. Martínez-Treceño | E. García | D. García-Sinovas | M. Becerril | J.M. López-Aranda | P. Melgarejo
P.B. Thompson | F.G. Zalom | M.P. Bolda
S. Botti | M. Cardoni
K. Olbricht | G. Staudt | P. Becker | I. Szankowski
F.T. Arroyo | B. De los Santos | F. Romero | J. Moreno | P. Daza | J. Torreblanca
B.J. Smith
V. Laugale | M. Daugavietis
F.G. Zalom | P.B. Thompson | N. Nicola
A. Evenhuis | J.A.M. Wilms
L. Antoniacci | E. De Paoli | C. Montuschi | G. Ceredi | S. Gengotti
C. Blanco | F. Romero | B. De los Santos
B. De los Santos | C. Blanco | F.T. Arroyo | Y. Llergo | F. Romero | C. Soria | J.F. Sánchez-Sevilla | J.M. López-Aranda
J. Cubero | M.A. Ayllón | I. Gell | P. Melgarejo | A. De Cal | P.M. Martín-Sánchez | R.M. Pérez-Jiménez | C. Soria | E. Segundo | I. Larena
C. Zurera | E. Romero | M. Porras | C. Barrau | F. Romero
E.M. Desmet | L. Verbraeken | W. Baets
E.M. Desmet | M. Maes | J. Van Vaerenbergh | L. Verbraeken | W. Baets
A. Aguado | B. De los Santos | F.T. Arroyo | Y. Llergo | C. Blanco | J. Ortega | F. Romero
A. Sombardier | L. Willocquet | D. Blancard | M.F. Corio-Costet | S. Savary | A. Bardet | C. Eckert | Y. Trottin-Caudal | B. Denoyes-Rothan | J.J. Pommier | A. Petit | P. Chartier
N.C. Ristow | S. Carpenedo | R. Trevisan | L.E.C. Antunes | C.J. da Silva Freire
M. Avilés | S. Castillo | C. Borrero | M.L. Castillo | T. Zea-Bonilla | R.M. Pérez-Jiménez
M. Abril | K.J. Curry | A.J. DeLucca | S. Boue | B.J. Smith | D.E. Wedge
M. Mari | S. Gengotti | G. Ceredi | L. Antoniacci | C. Montuschi | E. De Paoli
V.C. Conci | A.K. Torrico | E. Cafrune | V. Quevedo | O. Baino | J.C. Ramallo | A.M. Borquez | V.A. Mollinedo | J.J. Agüero | D.S. Kirschbaum
P. Parikka | A. Lemmetty
P. Parikka
O. Marfà | R. Cáceres | J. Polo | J. Ródenas
M. Ragab | K. El-Dougdoug | S. Mousa | A. Attia | I. Sobolev | S. Spiegel | S. Freeman | M. Zeidan | I.E. Tzanetakis | R.R. Martin
R.M. Pérez-Jiménez | E. Segundo | M.P. Carmona | A. González-Vizcaíno | J. Gálvez Farfán | T. Zea-Bonilla | P.M. Martín-Sánchez | I. Amaya | C. Soria | J.M. López-Aranda | J.F. Sánchez-Sevilla
G. Ceredi | L. Antoniacci | C. Montuschi | E. De Paoli | M. Mari | S. Gengotti
J.F. Price | C.A. Nagle
Gil-Ho Shin | Jang Hoon Song | Jong-Bun Seo | Kyong-Ju Choi | Jong-Mo Jung | Young Jin Ko
A.C. Cosac | L.B. Frăsin
L.B. Frăsin | A.C. Cosac
A. Kikas | A. Libek | H. Kaldmäe | L. Arus
M. Porras | C. Barrau | F. Romero
J. Dodgson | A. Hall | S. Parker
T. Kanto | K. Matsuura | M. Yamada | T. Usami | Y. Amemiya
J. Soliveri | M. Arenas | J.L. Copa-Patiño | J.L. Caballero | J. Muñoz-Blanco
B. Meszka | B. Łabanowska | A. Bielenin
V. Laugale | A. Bite
P. Parikka | P. Kivijärvi | S. Prokkola | R. Kemppainen
D. Koron
M. Gaskell | M.P. Bolda | J. Muramoto | O. Daugovish
M. Porras | C. Barrau | F. Romero
N.C. Ristow | V. Krolow Bosenbecker | C. Bauer Gomes | L.E.C. Antunes
J.C. Shih | T.F. Hsieh | C.C. Ho
Qing-Hua Gao | Zheng-wen Ye | Hong-qing Zheng | Xue-ying Zhang
Li Yang | Li Li | Lei Yang | Baochun Hao | Fengjie Chu
E. Vicente | G. Giménez | A. Manzzioni | F. Vilaró | M. González | M. Cabot
Jia-jun Lei | Han-ping Dai | Xiao-ying Bi | Ming-qin Deng
K. Olbricht | C. Grafe | D. Ulrich | E. Hoberg | G. Staudt
T. Yanagi | P. Nathewet | N. Okuda | K. Sone
T. Yanagi | M. Matsumura | P. Nathewet | N. Okuda | K. Sone
M.A. Hidalgo | D. Sánchez | R. Hureau | J. Moreau | A. Monfort | P. Arus
P.A. Dávalos-González | J. Narro-Sánchez | A.E. Jofre-Garfias | A.R. Hernández Razo | M.N. Vázquez-Sánchez
A. Refoyo | J.M. Arenas
A. Refoyo | J.M. Arenas | S. Castillo | M. Avilés
Y. Noguchi | T. Muro | M. Morishita
K. Sone | M. Okimura | E. Kitadani | T. Mochizuki | Y. Noguchi | H. Yoshida
M. Okimura | K. Sone | E. Kitadani | I. Igarashi
K. Mouhu | T. Hytönen | P. Elomaa
E. Montironi | E. Costantini | B. Mezzetti | F. Mourgues | C. Rosati
F. Capocasa | J. Diamanti | S. Pierini | B. Mezzetti
J. Diamanti | F. Capocasa | B. Mezzetti | M. Battino
H. Takahashi | A. Yamasaki | K. Shoji | K. Kawagishi | T. Taguchi | Y. Yoshida | M. Morishita
G. Staudt | S. Schneider | P. Scheewe | D. Ulrich | K. Olbricht
M.E. Herrington | L. Woolcock | M. Wegener | M. Dieters | J. Moisander
C. Soria | J.J. Medina | J.F. Sánchez-Sevilla | R. Bartual | A. Refoyo | J. Gálvez | L. Miranda | R. Villalba | M.T. Ariza | J.M. López-Aranda
M.D. Vitten | K. Olbricht | F. Tiedke
P. Geerts | A. Henneguez | P. Druart | B. Watillon
M. Alsheikh | R. Sween | A. Nes | M. Gullord
A.B. Whitehouse | A.J. Passey | D.W. Simpson
A.W. Johnson | D.W. Simpson
M. Coman | A.N. Popescu
N.C. Ristow | S. Carpenedo | C. Reisser Junior | A.C. Richter Krolow | J.E. Schwengber | L.E.C. Antunes
T. Hietaranta | P. Parikka
D.W. Simpson | K.J. Hammond
D.W. Simpson | K.J. Hammond | A.W. Johnson | A.J. Passey | A.B. Whitehouse
W.M. Jin | J. Dong | Y. Liu | Y.P. Zhang | Q.H. Pan
T.M. Davis | M.E. Shields | Qian Zhang | E.G. Poulsen | J.L. Bennetzen | K.M. Folta | P. San Miguel
B. Denoyes-Rothan | M. Rousseau-Gueutin | A. Gaston | D. Roca | N. Pedeprat | E. Lerceteau-Köhler | L. Barrot | A. Petit | P. Chartier
A. Moncada | G. Caracciolo | C. Prinzivalli | F. D'Anna
W. Faedi | L. Ballini | G. Baroni | G. Baruzzi | M. Baudino | R. Giordano | P. Lucchi | M.L. Maltoni | M. Migani | L. Placchi
W. Faedi | G. Baruzzi | G. Capriolo | F. D'Anna | P. Lucchi | A. Marano | G. Martelli | C. Mennone | C. Prinzivalli
G. Baruzzi | W. Faedi | P. Lucchi | M. Migani | P. Sbrighi | P. Turci
N. Dai | Z. Tanami | S. Slotzky | C. Lifshitz | M. Koch-Dean | S. Freeman | N. Gnayem
C. Lifshitz | N. Shalit | S. Slotzky | Z. Tanami | Y. Elad | N. Dai
D. Gliubizzi | G. Martelli | L. Milella | S. Giordano | I. Greco
G. Martelli | N. Zaccagnino | L. Milella | I. Greco
J.A. García-Gago | J.M. López-Aranda | J. Muñoz-Blanco | F.J. Toro | M.A. Quesada | F. Pliego-Alfaro | J.A. Mercado
K.E. Hummer
W. Njuguna | N.V. Bassil | K.E. Hummer | C. Richards | T.M. Davis
A. Dale | C.K. Chandler | S.J. MacKenzie
A.R. Jamieson | C. Kempler
Zhao Mizhen | Wu Weimin | Lei Jiajun | Qian Yaming | Wang Zhuangwei | Yuan Ji
Wu Weimin | Zhao Mizhen | Wang Zhuangwei | Qian Yaming | Yuan Ji
A. Masny | E. Zurawicz | W. Mądry
R. Singh | R.R. Sharma | A. Kumar | D.B. Singh
Y. Oda | K. Nishimura
M. Nikolić | J. Milivojević | M. Ivanović
Shuping Yin | K.D. Larson
Jeng-Hsien Tsai | Gwang-Miao Chang | Tian-Yih Wu | Shu-Chen Peng | Hsun-Yao Chang | Su-Jein Chang
Y.T. Zhang | G.X. Wang | J. Dong
B. Mezzetti | R. Nestby | M. Korbin | B. Denoyes-Rothan | B. van Duijn | M. Bodson
Z. Nacimiento
M. Turquet | J.J. Pommier | M. Piron | E. Lascaux | G. Lorin
D.T. Handley | J.F. Dill
M. Porras | C. Barrau | F. Romero
K.S. Kirad | S. Barche | D.B. Singh
B. Svensson
T. Tuovinen | I. Lindqvist | S. Kauppinen | P. Kivijärvi
J.PH. Bosc | M.N. Demené
M. Hamano | H. Yamazaki | M. Morishita | S. Imada
E.M. Desmet | L. Verbraeken | W. Baets
T. Ikeda | K. Yamazaki | H. Kumakura | H. Hamamoto
D. García-Sinovas | E. García-Méndez | M.A. Andrade | A. de Cal | P. Melgarejo | T. Salto | M.L. Martínez-Beringola | C. Redondo | A. Martínez-Treceño | M. Becerril | J.J. Medina | C. Soria | J.M. López-Aranda
E. García-Méndez | D. García-Sinovas | M.A. Andrade | B. González | J.F. Sánchez-Sevilla | J.M. López-Aranda | J.J. Medina | L. Miranda
A. Martínez-Treceño | P. Chomé | M. Becerril | C. Soria | J.J. Medina | J.M. López-Aranda
E.E. Miserendino | D.S. Kirschbaum | J.A. Portela
E. Kehoe | G. Savini | D. Neri
F. D'Anna | A. Moncada | G. Caracciolo | L. Guarino | A. Virzì | P. Spata
J. Lisiecka
E.Z. Brandán | R.R. Fernández | E.L. Villagra | S.M. Salazar | C. Cruz | R. Ponce de León
A. Nankali | A.V. Azghandi
A. Botta | C. Marín | R. Piñol | L. Ruz | E. Badosa | E. Montesinos
M.S.S. El-Shabasi | M.E. Ragab | I.I. El-Oksh | Y.M.M. Osman
G. Watanabe | T. Yanagi | N. Okuda | Y. Saito
K. Yamazaki | H. Kumakura | H. Hamamoto
R.R. Sharma | R. Singh
T. Hytönen | K. Mouhu | I. Koivu | P. Elomaa | O. Junttila
L. Landi | E. Costantini | E. Montironi | B. Mezzetti
P. Lieten
A. Døving
M.T. Ariza | J.M. López-Aranda | M.T. Cid-Atencia | C. Soria | J.J. Medina | L. Miranda
F. Takeda | D.M. Glenn | G.W. Stutte
A. Yamasaki | T. Yano
A.W. Johnson | O.M. Grant | M.J. Davies | C.M. James | A.J. Passey | D.W. Simpson
A.B. Whitehouse | A.W. Johnson | D.W. Simpson
A. Sønsteby | O.M. Heide
A. Nes | A. Sønsteby | O.M. Heide
J. Rohloff | A.M. Bones | P. Winge | T.S. Jørstad | J. Kopka | A. Erban | A.M. Bones | T. Sparstad | R.C. Wilson | S.K. Randall | J. Davik | M. Alsheikh
V. Luko¿evičiūtė | R. Rugienius | I. Zalunskaite | A. Sasnauskas | V. Stanys
M. Pérez de Camacaro | N. Mogollón | M. Ojeda | A. Giménez | C. Colmenares
Y.T. Zhang | J. Kong | T.Z. Li | Z.H. Han | G.X. Wang | J. Dong | C.F. Zhong
D.T. Handley | J.F. Dill | R.E. Moran
G. Sarli | A. De Lisi | V. Montesano | D. Schiavone
A. Bolognesi | G. Baruzzi | A. Chatgilialoglu | M. Bortolotti | L. Polito | W. Faedi
A.Z. Makaraci | J.A. Flore
Y. Miyazawa | S. Hikosaka | E. Goto | T. Aoki
A. Tehranifar | S. Jamalian | E. Tafazoli | G.H. Davarynejad | S. Eshghi
S. Jamalian | A. Tehranifar | E. Tafazoli | S. Eshghi | G.H. Davarynejad
M.B. Santos | C.K. Chandler | A.J. Whidden | M.C. Sánchez
R. Singh | R.R. Sharma | C.L. Moretti | A. Kumar | R.K. Gupta
L.A. Terry | G.A. Chope | J.G. Bordonaba
S.J. MacKenzie | C.K. Chandler
R.F.F. Cantillano | L.E.C. Antunes | L.M. Castañeda | R.O. Treptow
N. Tsukamoto | K. Fukuhara | X.X. Li | S. Yamashita | S. Yui | Y. Inaba | M. Okimura | H. Ikeura | Y. Hayata
H. Ikeura | N. Tsukamoto | K. Fukuhara | X.X. Li | S. Yamashita | S. Yui | Y. Inaba | M. Okimura | M. Tamaki | Y. Hayata
J.M. Silva | L.C.S.A. Correia | N.P. Moura | P.L. Salgado | M.I.S. Maciel | H.P. Villar
S. Tulipani | S. Romandini | M. Battino | S. Bompadre | F. Capocasa | B. Mezzetti
S. Tulipani | S. Romandini | M. Battino | S. Bompadre | F. Capocasa | B. Mezzetti
M.B. Sousa | T. Curado | M.J. Trigo | F.N. Vasconcelos | T. Nunes
C.R. Figueroa | R. Herrera | P. Pimentel | P.D.S. Caligari | M.A. Moya-León
X.X. Li | N. Tsukamoto | K. Fukuhara | S. Yamashita | T. Sakamoto | M. Okimura | Y. Hayata
J.G. Pádua | J. Duarte Filho | C.M. Caproni | R.V. da Mota | L.E.C. Antunes | E.L. do Carmo
E. Kafkas | N. Kemal Koc | S. Paydas Kargı | M.A. Unlü | K. Erçik | A. Kiminsu
D. Ulrich | E. Hoberg | K. Olbricht
E. Krüger | T. Toldam-Anderson | H. Dietrich
A.C. Agulheiro-Santos
E. Mratinić | J. Milivojević
L. Mahoney | T.M. Davis | J. Curran-Celentano
E.E. Miserendino | M. Arena | J.A. Portela
M. Bartczak | J. Lisiecka | M. Knaflewski
S. Magnani | G. Baruzzi | M. Bonoli | L.F. D'Antuono | S. Elementi | M.L. Maltoni
M.A. Quesada | S. Posé | N. Santiago-Doménech | R. Sesmero | M.C. Molina | S. Mousa | F. Pliego-Alfaro | J.A. Mercado | J.L. Caballero | J. Muñoz-Blanco | L. Trainotti | G. Casadoro | J.A. García-Gago | J.M. López-Aranda
A.M. León | P. Torres | C. Sanz | A.G. Pérez
S. Voća | B. Duralija | J. Dru¿ić | N. Dobričević | V. Dragović-Uzelac
I. Williams | J.C. Williams | L. Hernández | G. Maya
M.G. Palha | J.L. Campo | L. Reis | T. Curado | M.B. Sousa | C.S. Andrade
J.J. Heller | PH. Sunder | P. Charles | J.J. Pommier | J. Fritsch
J.M. López-Aranda | L. Miranda | C. Soria | R.M. Pérez-Jiménez | T. Zea | M. Talavera | F. Romero | B. De Los Santos | J.M. Vega | J.I. Páez | J. Bascón | F.J. Domínguez | P. Palencia | J.J. Medina
J.J. Medina | L. Miranda | C. Soria | P. Palencia | J.M. López-Aranda
E. García-Méndez | D. García-Sinovas | M.A. Andrade | A. De Cal | P. Melgarejo | T. Salto | M.L. Martínez-Beringola | C. Redondo | A. Martínez-Treceño | M. Becerril | J.J. Medina | C. Soria | J.M. López-Aranda
M. Porras | C. Barrau | E. Romero | C. Zurera | F. Romero
K.D. Larson
V. Cebolla | F. Serrano
M.G. Palha | J.L. Campo | T. Curado | M.B. Sousa | P.B. Oliveira
H.S. Yoon | Y.H. Hwang | C.G. An | J.S. Shim | H.J. Hwang | H.Y. Shin
CH. Raynal Lacroix | E. Abarza | F. Verpont | M. Amillet
S. López-Galarza | A. San Bautista | A. Martínez | B. Pascual | J.V. Maroto
A. San Bautista | S. López-Galarza | A. Martínez | J.V. Maroto | B. Pascual
F. Martínez | F. Flores | E. Vázquez-Ortiz | J. López-Medina
J. Dong | Y.T. Zhang | G.X. Wang | W.M. Jin
S. Hikosaka | K. Sasaki | E. Goto | T. Aoki
M. Fattahi | M. Gholami | M. Reza | Z. Khosroshahi | A. Varshabsaz | B. Fattahi