Effect of strawberry fruit phytochemical composition on color stability of thermal processed puree after long-term storage under ambient and refrigeration conditions

A. Iezzoni | C. Weebadde | C. Peace | D. Main | N.V. Bassil | M. Coe | G. Fazio | K. Gallardo | K. Gasic | J. Luby | J. McFerson | E. van de Weg | C. Yue

B. Mezzetti | F. Balducci | F. Capocasa | R. Cappelletti | L. Mazzoni | F. Giampieri | M. Battino

J. Li | Q.Y. Zhang | K. Duan | L.Q. Zhang | Q.H. Gao

M. Gambardella | P. Bañados | S. Sánchez | J. Grez | E. Contreras | B. Sagredo

J.M. Bushakra | C.M. Bradish | C.A. Weber | M. Dossett | G. Fernandez | J. Weiland | M. Peterson | J.C. Scheerens | L. Robbins | S. Serçe | C.E. Finn | N.V. Bassil

C.M. Do | L.L. Panakera-Thorpe | K. Delaporte | C.J. Schultz

C.G. Lee | P.H. Jang | J.B. Seo | G.H. Shin | W.M. Yang

J. Scalzo | G. Wright | S. Boettiger

A. Matejicek | J. Kaplan | F. Paprstein | J. Matejickova

F. Balducci | F. Capocasa | L. Mazzoni | B. Mezzetti | J. Scalzo

M.J. Stephens | P.A. Alspach | R.A. Beatson | J.R. Enfield

W.L. Wu | L.F. Lyu | W.L. Li | C.H. Zhang | H.Y. Yang

F. Capocasa | B. Mezzetti | S. Williams | R. Hargreaves | D. Bernardini | L. Danesi

J.W. Olmstead | V.M. Whitaker

G. Schnabel

V.M. Walton | H.J. Burrack | D.T. Dalton | R. Isaacs | N. Wiman | C. Ioriatti

P. Parikka | T. Tuovinen | A. Lemmetty

T. Thekke-Veetil | J. Polashock | I.M. Plesko | K.E. Keller | R.R. Martin | T. Ho | I.E. Tzanetakis

G. Romanazzi | E. Feliziani | L. Landi

W.Q. Yang | H.E. Andrews | A. Basey

M.J. Palma | J.B. Retamales | S. Sánchez | G. Maldonado

G. van Kruistum | E. den Belder

B.C. Strik | A. Vance | D.R. Bryla

R. Nestby | N. Trandem

E. Szwonek | B. Koziński | K. Smolarz | H. Bryk | L. Sas-Paszt | E. Derkowska | E. Estabrooks

M. Paynter | A. Gomez | L. Ko | M.E. Herrington

F.E. Constable | N. Nancarrow | G. Kelly | B.C. Rodoni | L. Ko | M. Milinkovic | D. Persley

P. Parikka | A. Lemmetty | T. Sundelin | G.M. Strømeng | A. Stensvand

F.C. Ayduki | L.C. Rozwalka | M.A.C. Zawadneak | F.L. Cuquel

A.J. Haro

W. Kalt

C. Widén | S. Critén | S. Renvert | G.R. Persson

M. Vagiri | K. Rumpunen | E. Johansson

J. Diamanti | F. Balducci | L. Di Vittori | F. Capocasa | B. Mezzetti | C. Berdini | A. Bacchi | L. Mazzoni | F. Giampieri

Z. Andrianjaka-Camps | C. Carlen | A. Susek | V. Gianinazzi-Pearson | S. Gianinazzi | T. Sozzi | D. Walters | R. Batchvarova | V. Kondakova | P. Massardier | J.-L. Loisy | R. Dieffenbach | L. Tiradani | P. Molan | A. Gollotte | N. Gianinazzi

P. Chaiprasart

M.C.N. Nunes | S. Dea

Huifang Zhao | Wenlong Wu | Bei Yao | Liang Fang | Weilin Li

D.C. Percival | E. Tompkins

Lin Wu | Linna Ma | Limin Li | Yadong Li

E. Uleberg | A. Sønsteby | L. Jaakola | I. Martinussen

T.J. Sobey

R.C. Funt

C.M. Menzel | L.A. Smith | J.A. Moisander

P. Zucchi | P. Martinatti | E. Marcolla | M. Genovese | T. Pantezzi

T. Van Delm | P. Melis | K. Stoffels | W. Baets

F. Massetani | D. Neri

E.E. Hoover | E.S. Tepe | E.F. Martin | S. Wold-Burkness | A. Petran | S. Poppe | K. Asche | B. Erickson | L. Gelderman | A. Kildegaard

M.E. Herrington | M. Wegener | C. Hardner | L.L. Woolcock | M.J. Dieters

B. Mezzetti

G.K. Panicker | F.B. Matta

R. Cappelletti | B. Mezzetti

D.L.O. Fischer | G.W. Fernandes | E.A. Borges | C.F.B Piana | M.S. Pasa

H.S. Cho | Y.S. Cho | M.Y. Park | E.S. Kim | S.M. Yi | B.J. Jung

G. Savini | G. Graziano | D. Bertoldi | S. Soppelsa | C. Andreotti

H.E. Alvarado-Raya | E. Avitia-García | A.M. Castillo-González

A. Fridiaa | V. Winardiantika | Y.H. Lee | I.Y. Choi | C.S. Yoon | Y.R. Yeoung

M. Hamano | H. Yamazaki | T. Yano | M. Honjo | M. Morishita | T. Maeda

P. Zucchi | P. Martinatti | A. Pergher

V. Winardiantika | Y.H. Lee | I.Y. Choi | C.S. Yoon | Y.R. Yeoung

F. Massetani | J. Palmieri | D. Neri