Sensory and physico-chemical characteristics of minimally processed “early” potato tubers as affected by anti-browning treatments and cultivar

M.L. Amodio | A. Ferrante | H. Rogers | G. Colelli

M.E. Saltveit

A. Turatti

C.F. Forney

A. Plotto | C.K. Chandler | V. Whitaker | C. Jouquand | J. Bai | J. Narciso | E.A. Baldwin | M.T. Blanco-Díaz | M. Ritenour | J. Li

M.I. Gil

R.J. Hayes | I. Simko

M. Edelenbos

M.N. Latifah | I. Ab Aziz | Ab.W. Ruwaida | G. Nur Azlin | A. Siti Aisyah | C.L.Y. Joanna | G. Nur Shafini | M. Fauziah | O. Zaulia | M. Razali

W. Brown | E. Ryser | L. Gorman | S. Steinmaus | K. Vorst

K. Albornoz | M.I. Cantwell

M. Cefola | M.L. Amodio | G. Colelli

M. Cefola | M.L. Amodio | G. Colelli

M.L. Amodio | A. Derossi | L. Mastrandrea | G.B. Martínez Hernández | G. Colelli

E. Collado | F. Artés-Hernández | L. Navarro | F. Artés | E. Aguayo | J.A. Fernández | P.A. Gómez

N. Castillejo | G.B. Martínez-Hernández | P.A. Gómez | F. Artés | E. Aguayo | C. Sánchez-Álvarez | F. Artés-Hernández

M.I. Cantwell | A.A.M. Melo | G. Hong | S. Klose

M. Buccheri | M.I. Cantwell

M.I. Cantwell | G. Hong | L. Schmidt | H. Ermen

J.L.Y. Cho | M.N. Latifah | S.A.R. Syed Abas | A. Siti Aisyah | O. Zaulia | R. Nur Azlin | M. Pauziah | G. Nur Syafini | M. Hairiyah | M. Habsah | M.Z. Zaipun | M. Nurul Adibah

I.R. Donis-González | D.E. Guyer | R. Lu

D.E. Vanegas | A. Contreras | A.I. Bustamante | M.L. Tapia | L.A. Lizana | V.H. Escalona

F. Giuffrida | C. Cassaniti | L. Inserra | A. Malvuccio | C. Restuccia | C. Patanè | C. Leonardi

S.L. de la Riva-Álvarez | A.M. Hernández-Anguiano | J.E Corrales-García | H.A. Zavaleta‑Mancera | M. Soto-Hernández | J. Patel

G. Hong | C. Crisosto | M.I. Cantwell

F. Tanamati | G. Hong | M.I. Cantwell

A. Ierna | A. Pellegrino | I. Di Silvestro | M. Buccheri

M. Inam-ur-Raheem | N. Huma | A.U. Malik | H.K. Wasim | R.M. Aadil

H. Izumi | Y. Nakata | A. Inoue | Y. Ozaki

M.-S. Chang | G.-H. Kim

W. Kern | M.L. Tapia | V.H. Escalona | L.A. Lizana

G. Rux | P. Mahajan | M. Linke | S. Saengerlaub | A. Pant | O. Caleb | M. Geyer

P. Mahajan | G. Rux | O. Caleb | M. Linke | W. Herppich | M. Geyer

L. Mastrandrea | M.L. Amodio | M.I. Cantwell

R. Nur Azlin | M.N. Latifah | A. Siti Aisyah | M. Pauziah | M.Z. Zaipun | M. Nurul Adibah | M.Y. Zainab | M. Hairiyah | M. Habsah | M. Razali | O. Zaulia | G. Nur Syafini | C.L.Y. Joanna | O. Nur Alisha

M.J.M. Paillart | J.M.B.M. van der Vossen | E. Lommen | E. Levin | E.C. Otma | J.C.M.A. Snels | E.J. Woltering

C. Patanè | A. Pellegrino | A. Malvuccio | L. Siracusa | G. Ruberto | V. Rizzo | F. Giuffrida

E. Sanchís | C. Ghidelli | L. Palou | M.B. Pérez-Gago | C. Sheth | M. Mateo

R.P. Lima | S.M. Silva | R.L. Dantas | A.L. Dantas | A.S.B. Sousa | W.E. Pereira | R.M.N. Mendonça | G.H.C. Guimarães

R.S. Silva | S.M. Silva | F.S.N. Melo | G.H.C. Guimarães | M.S. Madruga | R.P. Lima | R.M. Beaudry

G. Sortino | A. Allegra | P. Inglese | S. Chironi | M. Ingrassia

S. Valencia-Chamorro | C. Tapia-Peñafiel | M.C. Sotomayor-Grijalva

T. Dong | Y. Feng | J. Shi | M.I. Cantwell | Y. Guo | Q. Wang

T. Wang | Q. Wang | F. Pupin | M.I. Cantwell

E.J. Woltering | J.-F. Wang | Y.W. Seifu

O. Zaulia | M.N. Azhar | R. Muhd Amin | M. Razali | M.P. Nur Aida | M.R. Bizura Hasida | M.N. Latifah | W.H. Wan Mohd Reza Ikwan | R. Nur Azlin | G. Nur Syafini | A. Siti Aisyah | C.L.Y. Joanna | M. Habsah | S.A.R. Syed Abas | M. Hairiyah | M.Z. Zaipun | S.L. Tham | A.H. Mohamad Fikkri | M. Ismail | M.Y. Zainab | T. Siti Khuzaimah

M. Grudén | L. Mogren | B.W. Alsanius