Become a member

Articles

STUDIES ON SENSORY EVALUATION AND QUALITY OF PEAR FRUITS IN EMILIA-ROMAGNA

Article number
596_141
Pages
817 – 820
Language
English
Abstract
Pear cultivars and selections known for their tolerance to fire-blight were subjected to tests aimed to determine their sensorial traits and to evaluate their possibility to be introduced in culture in Emilia-Romagna.
Sensorial tests were performed on visual and eating traits.
Pear assessors were selected and trained for performing panel-test evaluation of fruits of standard and new cultivars to determine traits related to acceptance and quality.

Publication
VIII International Symposium on Pear
Authors
S. Predieri, D. Missere, E. Gatti
Keywords
eating quality, Erwinia amylovora, Pyrus communis, panel-test
Full text
https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2002.596.141
Online Articles (158)
J. Janick
A. A. Segrè
G. Ing
E.E. Sanchez
G. Bünemann | M. Groot | H. Kemp
V. Mazzotti | G. Miotto | E. Macchi
N. Braniste
H. Gemma
A.G. White | K.I. Theron | J. Purbrick
N. Sharma | D.R. Gautam | K.K. Jindal | D.P. Sharma
H. Gemma
C.F. Seavert
C. Pirazzoli | M. Canavari | H. Huliyeti
C.F. Seavert | F. Niederholzer
M. Ori | V. Mazzotti
E. Chevreau
I. Van Nerum | J. Keulemans | W. Broothaerts
S. Zuccherelli | W. Broothaerts | P. Tassinari | S. Tartarini | L. Dondini | A. Bester | S. Sansavini
M. Sharifani | J.F. Jackson
S. Predieri
V.G. Lebedev | S.V. Dolgov | N. Lavrova | V.G. Lunin | B.S. Naroditski
L. Bouvier | P. Guerif | M. Djulbic | Y. Lespinasse
A.G. Manganaris | C.G. Tsipouridis
A. Itai | K. Yoshida | K. Tanabe | F. Tamura
L. Monte-Corvo | L. Goulão | C. Oliveira
V.G. Lebedev | S.V. Dolgov | K.G. Skryabin
V.G. Lebedev | S.A. Taran | V.V. Shmatchenko | S.V. Dolgov
E. Caboni | P. Lauri | B. Watillon
L. Dondini | S. Tartarini | E. Nocelli | S. Sansavini
L. Dondini | S. Tartarini | S. Sansavini | S. Malaguti | C. Bazzi
E. Bellini | S. Nin
M. Fisher | G. Mildenberger
L. Rivalta | M. Dradi | C. Rosati
A.G. White | L.R. Brewer
D.R. Gautam | N. Sharma
L.S. Shin | W.C. Kim | H.S. Hwang | Y.U. Shin
D.E. Kruczynska | A. Czynczyk
S. Sansavini | S. Musacchi | G.L. Ferrazzano | V. Ancarani
N. Andreies
M. Le Lézec | A. Belouin | P. Guérif | Y. Lespinasse
E. Bellini
L. Rivalta | M. Dradi
C. Rosati | L. Rivalta | M. Dradi | M. Le Lézec | A. Belouin | R. Chartier
H. Bessho | K. Sadao | J. Soejima
K. Arzani
D. Surányi
S.J. Wertheim
F. Loreti | R. Massai | C. Fei | F. Cinelli
A.N. Azarenko | E. Mielke | D. Sugar | F. Eady | B. Lay | G. Tehrani | A. Gaus
E.A. Mielke | L. Smith
D. Surányi | Z. Erdos
H.B. Jacob
C. Mazilu
M.H. Simard | J.C. Michelesi
M. Leis | A. Martinelli
H.R. Castro | R.O. Rodríguez
G. Ing
R.O. Rodríguez | H.R. Castro
A. Santos | A. Silva | J. Alexandre | M. Carvalho | R. Castro
S. Musacchi | V. Ancarani | M. Grandi | S. Sansavini
S. Musacchi | A. Masia | J. Fachinello
L. Pirovano | G.A. Sacchi | S. Musacchi | A. Abruzzese | G. Berardi | M. Cocucci | S. Sansavini
E.A. Mielke | L. Smith
E.A. Mielke | J. Turner
F. Stanica
R.L. Bell | B.M. Reed
F.M. Al-Bukhari | M.M. Qrunfleh | D.M. Al-Eisawi
C. Damiano | A. Frattarelli | M. Giorgioni
L. Espen | M. Cocucci | G.A. Sacchi
P. Negri | L. Manzecchi
P. Negri | L. Cantoni | L. Manzecchi
M. Pasqual | J.M. Cavalcante-Alves | N.N.J. Chalfun | A.B. Silva | L.F. Dutra | J.V. Bianchi
N.N.J. Chalfun | J.M.R. Reis | M. Pasqual | J.M. Cavalcante-Alves | L.F. Dutra | J.V. Bianchi
M. Pasqual | J.M. Cavalcante-Alves | N.N.J. Chalfun | L.F. Dutra | J.V. Bianchi
I.C.G. Freire | C.P.S. Coelho | M.T.F. Barros
G. De Paoli | E. Subirà | A. Battistini
V.G. Lebedev | S.V. Dolgov
E. Gatti | S. Predieri
S. Zilka | E. Faingersh | A. Rotbaum | Y. Tam | S. Spiegel | N. Malca
M. Cieslinska
A. Previati | F. Da Re | D. Bassi | M. Tagliavini | B. Marangoni
E. Pasqualini
T. Deckers
P. VanBuskirk | R. Hilton | P. Westigard
P. Singh | H. Nakajima | H. Otani | M. Kodama | K. Kohmoto | P. Park | R. Bugiani | P. Cavanni
K. Stich | H. Halbwirth | W. Kampan | D. Treutter | S. Römmelt | S. Peterek | G. Forkmann | T.C. Fisher | S. Martens | B. Meisel | G. Costa | C. Andreotti | E. Sabatini | C. Bazzi | W. Rademacher
S.M. Abol-Maatey | M.A. Medany | A.F. Abou-Hadid | N.Y. Abd El-Ghafar | I.S. Elewa
J.D. Postman | D. Sugar
G. Costa | C. Andreotti | E. Sabatini | A.M. Bregoli | F. Bucchi | G. Spada | F. Mazzini
I. Llorente | A. Badosa | P. Vilardell | E. Montesinos
I. Llorente | C. Moragrega | P. Vilardell | E. Montesinos | R. Bugiani | P. Govoni | I. Gherardi
M. Chevalier | P. Guerif | M. Tellier | F. Cheve | M. Le Lézec | Y. Lespinasse | R. Filmon
M. Collina | I. Gherardi | A. Brunelli
L.A. Laidou | C.C. Thanassoulopoulos | M. Liakopoulou-Kyriakides
C. Poggi Pollini | R. Bissani | A.R. Babini | M. Cardoni | V. Vicchi
C.G. Tsipouridis | A.G. Manganaris | I. Kajati
K. Jaworska | R.W. Olszak | R.Z. Zajac
R. Buès | L. Boudinhon
L.R. Brewer | P.A. Alspach | A.G. White
T. Badowska-Czubik | D. Kruczynska | E. Pala
J.C. Magdalena | E. Sanchez | S. Bemher
L.I. Cichón | M.D. Raffo | E. Sànchez
S. Sansavini | S. Musacchi
R.B. Elkins | T.M. DeJong
J.W. Palmer
J. Vercammen
P.E. Lauri | E. Costes | A. Belouin
S. Sansavini
J.P. Human
C. Ingels
E.A. Mielke
F. Stanica | M. Dumitrascu | A. Peticila
E.E. Sánchez
J. Marsal | M. Mata | A. Arbonàs | J. Rufat | J. Girona
M. Toselli | F. Mazzanti | B. Marangoni | M. Tagliavini | D. Scudellari
R.B. Elkins | R.D. Meyer | C.D. Adams
R. Muleo | M. Fisichella | C. Iacona | R. Viti | F. Cinelli
S. Musacchi | M. Quartieri | M. Ciambellini | A. Masia | L. Corelli Grappadelli | M. Tagliavini
S. Aconelli | P. Mannini
M. Iancu
A.D. Webster
D.C. Elfving | D. Sugar | D. Faubion
C. Bonghi | M. Poja | A. Ramina
S.M. Southwick | K. Glozer | J.T. Yeager | R. Moran
S.A. Bound | L. Mitchell
T. Deckers | H. Schoofs
A. Rotondi | S. Predieri
M. Hudina | F. Štampar
K.I. Theron | M. Le Grange | M. Smit | S. Reynolds | G. Jacobs
D. Sugar | D.C. Elfving | E.A. Mielke
A. Farkas | L. Gy. Szabó | Z.S. Orosz-Kovács
M.C. Dussi | D. Sosa | G.S. Calvo
A. Farkas | ZS. Orosz-Kovács | L. Gy. Szabó
M. Bertelsen
M. Bertelsen
S.A. Bound | Mitchell
S.A. Bound | L. Mitchell
R.A. Stern | M.A. Flaishman | A. Shargal
P. Eccher Zerbini
F. Rapparini | S. Predieri
S. Predieri | D. Missere | E. Gatti
G. Costa | M. Noferini | C. Andreotti
J.M. Ben | J. Baszczyk
D. Sugar
P. Eccher-Zerbini | M. Grassi | A. Rizzolo | A. Pianezzola | G. De Colellis | A. Brambilla
H. Gemma | S. Oomori | S. Sugaya | S-A. Peng | S. Iwahori
P. Bertolini | M. Guizzardi | C. Casadei
H. Xuan | J. Streif | F. Bangereth
A.A. Saquet | J. Streif
R. Lo Scalzo | P. Eccher Zerbini | M. Grassi
H. Murayama | S. Ikai | T. Fukushima
A.M. Spinardi | C. Visai | N. Negrini | M. Coccuci
G. Calvo | M.E. Salvador | E. Sanchez
J. Francés | A. Bonaterra | E. Badosa | E. Montesinos
I.A. Laidou | C.C. Thanassoulopoulos
D. Sugar | J.M. Benbow
A. Testoni | F. Lovati | M. Grassi | R. Lo Scalzo