Become a member

Articles

EVALUATION OF QUALITY PARAMETERS IN STRAWBERRY DURING CULTIVATION AND POSTHARVEST PROCESSES

Article number
553_52
Pages
235 – 238
Language
English
Abstract
Strawberry aroma is mainly influenced by a complex of individual esters, aldehydes, ketones, alcohols and terpenes.
According to the literature 2,5-dimethyl-4-methoxy-3[2H]-furanone and esters (including methyl anthranilate) are considered to be the main contributors to the aroma.
Preferred cultivars, such as cv.
Mieze Schindler, contain relatively high amounts of butanoic, hexanoic and anthranilic acid esters (Ulrich, 1997). The aim of the present study was to develop a rapid and reliable method to characterize the effects of storage and postharvest treatments on the aroma profiles of various strawberry cultivars, by using headspace solid phase microextraction (SPME)-GC technique (Pawliszyn, 1999).

Publication
IV International Conference on Postharvest Science
Authors
D. Ulrich, H. Schulz, G. Sandke, E. Fallik, V. Rodov, B. Horev, A. Copel, S. Alkalai-Tovia
Keywords
Fragaria x ananassa DUCH.; aroma; SPME; gas chromatography; postharvest treatments.
Full text
https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2001.553.52
Online Articles (193)
A.A. Kader
C.B. Watkins | M.P. Pritts
S. Zilkah | L. Winer | I. David | Y. Yeselson | E. Faingersh | A. Rotbaum
P. Tittonell | J. De Grazia | A. Chiesa
L. Mukkun | Z. Singh | D. Phillips
E. Özeker | F. Sen | I. Karaçali | M. Yildiz | P. Kinay | F. Yildiz
F. Sen | I. Karakali | M. Yildiz | P. Kinay | F. Yildiz | N. Iqbal
A.B. Chitarra | M.I.F. Chitarra | R.M. Evangelista
I. Recasens | A. Benavides | T. Casero | F. Gatius | J. Puy
H. Borochov-Neori | I. Shomer
W.B. Herppich | M. Linke | S. Landahl | A. Gzik
E. Marais | G. Jacobs | D.M. Holcroft
J.D. Klein | L. Dong | H.W. Zhou | S. Lurie
C.C. Chen | L. Zhou | N.J. Chen | R.E. Paull
G.A. Martínez | P.M. Civello | A.R. Chaves | M.C. Añón
M.A. Trejo-Márquez | P. Guillén | M. Vendrell
M. Zude-Sasse | B. Herold | M. Geyer | S. Huyskens-Keil
L.E. Luchsinger | G.H. Reginato
L.E. Luchsinger | G.H. Reginato
T. Sonego | T. Kaplunov | R. Ben-Arie | S. Lurie | I. Kosto | E. Raban
R.K. Volz | A. Lang
A. Ferrante | D.A. Hunter | M.S. Reid
R.F. Horton
G. Bufler
B. Jones | J.C. Pech | M. Bouzayen | J.M. Lelièvre | M. Guis | F. Romojaro | A. Latché
S. Yoshioka | K. Okumura | H. Hyodo
D.R. Dilley | D.K. Kadyrzhanova | Z. Wang
I. Lara | M. Vendrell
G.S. Lawes | D.J. Woolley
F. Flores | F. Romojaro | M. Ben Amor | J.C. Pech | A. Latché
A. Brackmann | A.J. Waclawovsky
E.C. Sisler | E. Dupille | M. Serek | R. Goren
R. Goren | X. Feng | A. Apelbaum | E.C. Sisler
H.O. Kim | E.W. Hewett | N. Lallu
L.J. Skog | B.H. Schaefer | P.G. Smith
R. Mueller | A.S. Andersen | M. Serek | B.M. Stummann
F. Jayawickrama | R.S. Wilson Wijeratnam | S. Perera
M. Zuzunaga | M. Serrano | D. Valero | D. Martínez-Romero | F. Riquelme
P.G. du Toit | M. Huysamer | G. Jacobs | D.M. Holcroft
F. Cecchi | D. DeSantis | T. Cardarelli | I. Marty | R. Botondi | F. Mencarelli
D. Martínez-Romero | D. Valero | F. Riquelme | M. Zuzunaga | M. Serrano | F. Burló | A. Carbonell
A. Perez-Vicente | D. Martínez-Romero | A. Carbonell | F. Burló | M. Serrano | D. Valero | F. Riquelme | M. Zuzunaga
J.W. Johnston | E.W. Hewett | N.H. Banks | F.R. Harker | M.L.A.T.M. Hertog
S. Huyskens-Keil | M. Schreiner | C. Ulrichs
J.W. Johnston | E.W. Hewett | N.H. Banks | F.R. Harker
D. Donna | R. Jona | B. Dore | P. Pattono | E. Ruffa
T. Tan | F. Bangerth
H.J. Tough | E.W. Hewett
A. Ferrandino | C. Duverney | R. Di Stefano
A. Ferrandino | L. Thedy | C. Duverney | R. Di Stefano
T. Lavilla | I. Recasens | M.L. López
D. Ulrich | H. Schulz | G. Sandke | E. Fallik | V. Rodov | B. Horev | A. Copel | S. Alkalai-Tovia
R.K. Volz | P.A. Alspach | A.G. White | I.B. Ferguson
J. Song | L. Fan | C.F. Forney | M.A. Jordan
H. Xuan | J. Streif | F. Bangerth
I. Burzo | E. Delian | C. Craciun
C. Chervin | P. Westercamp | J. Raynal | N. André | A. Bonneau
Z. Wang | D.R. Dilley
E. Delian | J.M.C. Geuns | I. Burzo | L. Badulescu
G. Lafer
E. Delian | I. Burzo | A. Voican | A. Dobrescu
C.B. Watkins | J.P. Fernádez-Trujillo | J.F. Nock
A.A. Saquet | J. Streif | F. Bangerth
J. Lammertyn | N. Scheerlinck | B.E. Verlinden | B.M. Nicolaï
J.H. Choi | S.K. Lee
L. Dong | H.W. Zhou | X. Feng | S. Lurie
C.H. Crisosto | G. Gugliuzza | D. Garner | L. Palou
A.C. Purvis
M.T. Sanchez-Ballesta | M.T. Lafuente | A. Granell | L. Zacarias
G. Leguizamon | L. Luchsinger | B. Razeto
G. Leguizamon | L. Luchsinger | B. Razeto
J. Peretz | R. Moran | B. Lavie | S. Ben Yehoshua
M. Tamim | E.E. Goldschmidt | R. Goren | A. Shachnai
F. Alférez | L. Zacarias
D. Boonyakiat | T. Yantarasri
M.I. Escribano | C. Merodio
S. Harpaz | E.E. Goldschmidt | A. Gizis | Y. Vaya | R. Ben-Arie
A. Chiesa | S. Carballo | M. Cabot | O.S. Filippini de Delfino
S.R. Manleitner | G. Noga | A.C. Cameron
I.B. Ferguson | B.K. Veierskov
E.E. Goldschmidt
F.G. Enriquez | T. Matsui | K. Kawada
D.A. Hunter | M.S. Reid
M. Vendrell | E. Domínguez-Puigjaner | I. Llop-Tous
S. Droby | L. Cohen | B. Wiess | A. Daus | M. Wisniewski
J. Usall | N. Teixidó | I. Viñas | J. Smilanick
P. Kinay | M. Yildiz | F. Yildiz | N. Delen | N. Tosun
D. Sivakumar | R.S. Wilson Wijeratnam | F.M.M.T. Marikar | M. Abeyesekere | R.L.C. Wijesundera
S.M. El-Neshawy | H. Norman
E. Segal | H. Yehuda | T. Arad | S. Droby | M. Wisniewski | M. Goldway
O. Dundar | S. Gocer
C. Nunes | N. Teixidó | J. Usall | I. Viñas
M. Wisniewski | C. Wilson | A. El Ghaouth | S. Droby
E. Fallik | S. Tuvia-Alaklai | A. Copel | A. Wiseblum | R. Regev
A.L. Acedo Jr. | M.M. Benetiz | L.A. Millan
C.F. Forney | L. Fan | P.D. Hildebrand | J. Song
P.D. Hildebrand | J. Song | C.F. Forney | W.E. Renderos | D.A.J. Ryan
L.H. Fan | J. Song | P.D. Hildebrand | C.F. Forney
L. Palou | C.H. Crisosto | J.L. Smilanick | J.E. Adaskaveg | J.P. Zoffoloi
L.J. Skog | C.L. Chu
S.L. Willingham | K.G. Pegg | L.M. Coates | A.W. Cooke | J.R. Dean | P.W.B. Langdon | D.R. Beasley
D. Sivakumar | R.S. Wilson Wijeratnam | M. Abeyesekere | R.L.C. Wijesundera
G. D'hallewin | M. Schirra
F. Yildiz | M. Yildiz | P. Kinay | F. Sen | I. Karacali
B. López-García | L. González-Candelas | J.F. Marcos | E. Pérez-Payá
E.J. Mitcham
L.G. Neven | S.R. Drake | K.C. Shellie
E.J. Mitcham | S. Zhou | R.S. Criddle
A. Mizrach
M. Nielsen | J. Borring | S.M. Jacobsen
O. Nerya | T. Ben-Shimol | A. Gizis | A. Zvilling | A. Sharabi-Nov | R. Ben-Arie
A. Peirs | K. Touchant | A. Schenk | B. Nicolaï
Z. Schmilovitch | A. Hoffman | H. Egozi | R. Ben-Zvi
M. Linke | M. Geyer
J.A. Heyes | T.T. Bucknell | C.J. Clark
R.E. Valle | R.Y. Evans | S. Bobroff | M.S. Reid
S.T. Persijn | D.H. Parker | F.J.M. Harren | R.H. Veltman
J. Oomens | S.T. Persijn | D.H. Parker
M. Ciscato | M. Sowinska | M. van de Ven | F. Heisel | T. Deckers | J. Bonany | R. Valcke
C. Valero | P. Barreiro | C. Ortiz | M. Ruiz-Altisent | R. Cubeddu | A. Pifferi | P. Taroni | A. Torricelli | G. Valentini | D. Johnson | C. Dover
E.A. Veraverbeke | P. Van Oostveldt | I.C. Decastro | B.M. Nicolaï
Y. Vinokur | V. Rodov | B. Horev
N. Gillis | B.E. Verlinden | P. Van Hecke | J. De Baerdemaeker | B.M. Nicolaï
S. Lurie
A.S. Rahman | H.T. Chan Jr. | W.G. Laidlaw
K.E. Vlachonasios | D.K. Kadyrzhanova | D.R. Dilley
R. Nair | Z. Singh | S.C. Tan
P.M. Civello | A.R. Vicente | G.A. Martinez | A.R. Chaves
M.I. Gil | M.A. Conesa | F. Artés
Z. Jukic | T. Kricka | N. Voca | S. Penic
A.E. Ozdemir | O. Dundar
C.N. Pellegrini | C.A. Croci | G.A. Orioli
H. Higashio | K. Ippoushi | H. Ito | K. Azuma
E. Marais | G. Jacobs | D.M. Holcroft
Y.Y. Leshem | R. Wills | V. Ku
N.A. Mir | R.M. Beaudry
N.A. Mir | R.M. Beaudry
B.P.F. Day
J.B. Cazier | T. Nilsson | V. Gekas
C. Rabus | J. Streif | F. Bangerth
Z. Singh | J. Janes
Z. Singh | J. Janes | S. Nair
H.J.D. Lalel | Z. Singh | S.C. Tan
R. Ben-Arie | D. Aharoni | O. Feygenberg | N. Aharoni | A. Keynan | E. Pesis
N. Rattanapanone | D. Boonyakiat
M.C. Martíz-Madrid | J.C. Martínez-Zamora | F. Romojaro
A. Bahar | O. Dundar
Y. Zutkhi | T. Kaplunov | A. Lichter | R. Ben Arie | S. Lurie | I. Kosto | E. Raban
A. Yommi | C. Giletto | S. Horvitz | A. López Camelo
S. Huyskens-Keil | H. Prono-Widayat | M. Schreiner | P. Peters
M.L. Hurtado | A.M. Estévez | G. Barbosa-Cánovas
S. Zeltzer | S. Meir | S. Mayak
J. Streif | H. Xuan | A.A. Saquet | C. Rabus
C. Larrigaudiere | I. Lentheric | E. Pintó | R.H. Veltman | A. de Jager | J. Streif
P. Eccher Zerbini | A. Rizzolo | M. Grassi | A. Pianezzola
A.M.M.B. Morais | M.L. Avelar | A.C. Rodrigues
N.A. Mir | R.M. Beaudry
L.L. Yanez | P.E. Mercado | K.E. Yahia | M.A. Armella
F. Artés | J.A. Tudela | F. Artés H.
S. Remón | A. Ferrer | A.I. Negueruela | R. Oria
A. Weksler | S. Lurie | I. Kosto
P. Tonutti | S. Pagni | A. Ramina | A. Rasori | C. Bonghi
A. Ferrer | S. Remón | J.M. Peiró | R. Oria
J.E. Manzano-Mendez | R. Dris
J.E. Manzano-Mendez | R. Dris
U. Praeger | J. Weichmann
L. Jacxsens | F. Devlieghere | J. Debevere
C.L. Chu | S.L. Wang
W.B. Herppich | M. Linke
T.J. O'Hare | L.S. Wong | A. Prasad | A.J. Able
I. Verlodt | P. Verschaeren
A. Chiesa | A. Massa | S. Filiippini de Delfino | D. Frezza | S. Moccia
R. Kervinen | T. Luoma | R. Ahvenainen
M.I. Gil | M.A. Conesa | F. Artés
A. Marrero | A.A. Kader
R. Corona | J.E. Manzano-Médez | R. Dris
C. Sáenz | H. Berger | L. Galletti | F. Coronado
E. Sepúlveda | C. Sáenz | H. Berger | L. Galletti | C. Valladares | C. Botti
S. Sirtautaite | E. Treciokaite | R. Dris | R. Niskanen
R.K. Prange | J.M. DeLong | P.A. Harrison
I. Prigojin | A. Hetzroni
E.M. Kupferman
Z. Kokai | P. Sass | M. Erdelyi | B. Sipos
T. Asakura | N. Muramatu | K. Tanaka
R. Miró | J. Graell | C. Larrigaudiere | M.L. López
C. Peano | G. Giacalone | G. Bounous
S. Dangcham | J. Siriphanich
A. Jacobsson | J. Bower | N. Amos
M. Ihl | E. Conejeros | M. Mera | V. Bifani
S.C. Clifford | N.R. Parsons | R.N. Edmondson | F.A. Langton | S.A. Foster
E.A. Brovelli | R.M. Johnson
R. Türk | I. Turgut | S. Aydincioglu