Become a member

Articles

Bioactive compounds and antioxidant properties of four Hedychium flowers for flavoured tea

Article number
1194_150
Pages
1053 – 1056
Language
English
Abstract
Dried flowers of Hedychium coronarium (HC), H. flavescens (HF), H. neocarneum (HN) and H. speciosum (HS) were extracted by water and ethanol.
The percentage yield of water extracts and ethanol extracts ranged from 21.16-28.24 and 9.39-14.14%, respectively.
Alkaloids, anthocyanins, flavonoids, polyphenols, saponins, steroids, tannins and terpenoids were identified by phytochemical screening assays in the extracts.
Antioxidant properties were evaluated in all samples.
Ethanol extracts showed better antioxidant capacity in the DPPH assay (IC50 0.46-0.61 ppm), total phenolic content (18.73-54.31 mg GAE g-1 extract) and ABTS (30.87-81.74 mg Trolox 
g-1 extract) than water extracts in most samples tested.
These results were the preliminary screening study of Hedychium flowers for the development of flavoured tea and non-caffeine herbal tea. Hedychium flowers could be used as antioxidant ingredients rich in bioactive compounds such as flavonoids, terpenoids and tannin, in the beverage industry.

Publication
VIII International Postharvest Symposium: Enhancing Supply Chain and Consumer Benefits – Ethical and Technological Issues
Authors
R. Suksathan, R. Puangpradab, N. Saratan, D. Boonvun
Keywords
Hedychium, antioxidant, DPPH, TPC, ABTS
Full text
https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2018.1194.150
Online Articles (212)
F. Artés
C.L. Wilson
S. Rossi | K. Cools | L.A. Terry
M. Serrano | A. Marínez-Esplá | M.J. Giménez | D. Valero | P.J. Zapata | F. Guillén | S. Castillo
E. Vangdal | I. Lunde Knutsen | K. Kvamm-Lichtenfeld
E. Alcarraz | M. Flores | M.L. Tapia | A. Bustamante | J. Wacyk | V. Escalona
O. Özkaya | A. Küden | B. Imrak | Ö. Dündar | H. Demircioğlu | N. Dölek
T.D.C. Mendes | T.P. Silva | M. Puiatti | P.R. Cecon | F.L. Finger
D. Vanegas | M. Flores | M.L. Tapia | E. Mercado-Silva | V. Escalona
M.A. Koyuncu | C.E. Onursal | M. Çetinbaş | S. Butar | D. Erbaş
A. García-Jiménez | N. Cucaita | R.H. Gutiérrez-Bravo | M.S. Hernández | J.P. Fernández-Trujillo
M. Urraburu | E. Aguayo | R. Zoppolo | A.C. Silveira
J. Solano | C. Corrêa | A. Gouveia | R. Evangelista | A. Cardoso | L.C. Ming
V. Hernández | P. Hellín | J. Fenoll | J. Cava | I. Garrido | M.V. Molina | P. Flores
K. Gude | C.L. Rivard | H.P. Chiebao | M. Swaney-Stueve | E.D. Pliakoni
P. Hellín | E. Novo-Uzal | M.A. Pedreño | J. Cava | I. Garrido | M.V. Molina | J. Fenoll | P. Flores
M. Kafkaletou | G. Ouzounidou | E. Tsantili
L.C. Argenta | A.M.T. Scolaro | C.V.T. do Amarante | M.J. Vieira | S.S. Werner
M. Serrano | M.J. Giménez | A. Martínez-Esplá | J.M. Valverde | D. Martínez-Romero | S. Castillo | D. Valero
L.C. Argenta | A.M.T. Scolaro | C.V.T. do Amarante | M.J. Vieira
A.M. Cavaco | M.D. Antunes | R. Guerra | M. Rosendo | R. Pires | A. Brázio | L. Silva | A.M. Afonso | T. Panagopoulos
V. Pinillos | A. López | I. Salinas | J.J. Hueso | J. Cuevas
A.K. Yommi | C. Baeza | V. Quillehauquy | G. Fasciglione | M.E. Casanovas | M.P. Borrajo | P.A. Gomez Di Marco | A. Andreu
Y.S. Mostafa | M.Z. Sultan
M.L. Arévalo-Galarza | J.F. Caballero-Pérez | G. Valdovinos-Ponce | J. Cadena-Iñiguez | C.H. Avendaño-Arrazate
A. Machuca | A. Odio | M.L. Tapia | A.C. Silveira | V. Escalona
J.M. Pinedo-Espinoza | R. Jimenez-Alvarado | C. Sánchez-Castillo | R.G. Campos-Montiel | B. Islas-Rodríguez | G. Aguirre-Alvarez | A.D. Hernández-Fuentes
E. Conesa | V. Cortell | D. Tormo
S.S. Siddique | G.E.St.J. Hardy | K.L. Bayliss
R. Smit | M.M. Jooste | S.A. Johnson
R. Vilaplana | D. Páez | W. Vásquez | W. Viera | S. Valencia-Chamorro
R.M. Valdebenito-Sanhueza | V.R. Vargas | J.C. Pereira | N. Tochetto | G.H. Longhi
L. Palou | P.A. Moscoso-Ramírez | C. Montesinos-Herrero
H. Calvo | R. Oria | D. Blanco | M.E. Venturini
G.B. Martínez-Hernández | P.A. Gómez | B. Orihuel-Iranzo | J. Bretó | F. Artés-Hernández | F. Artés
P. Rodsamran | R. Sothornvit | L. Palou | M.B. Pérez-Gago
L. Vila | V. Landete | V. Turégano | S. Sdiri
Wenxue Wu | Chang Zhang | Lei Chen | Guangjin Li | Qingguo Wang | Jingying Shi
M. Sánchez-Rubio | M.E.A. Alnakip | M. Abouelnaga | A. Taboada-Rodríguez | F. Marín-Iniesta
O. Caleb | G. Rux | M. Geyer | W. Herppich | P. Mahajan
F.V. Nascimento | G.K. Almeida | S.J.N. Silva | R.J. Bender
C.I. Garcia-Betanzos | H. Hernández-Sánchez | D. Quintanar-Guerrero | M.J. Galindo-Pérez | M.L. Zambrano-Zaragoza
P. Yingsanga | S. Suwannajan | P. Makhoon
V. Miranda-Linares | P. Escamilla-Rendón | A. Del Real-López | R.M. González-Reza | M.L. Zambrano-Zaragoza
M.G. Ferdous Chowdhury | J.K. Brecht | M.A. Ritenour | C.A. Sims
D. Martínez-Romero | D. Paladines | M. Valverde | F. Guillén | P.J. Zapata | D. Valero
E. De Paiva | A. Hernández | S. Ruiz-Moyano | M.C. Villalobos | M.J. Serradilla | M.G. Córdoba
V. Farina | C. Gentile | G. Sortino | G. Gianguzzi | A. D¿Asaro | F. Saletta | G. Piva | P. Inglese | G. Liguori
C.F. Forney | D.I. LeBlanc | C. Vigneault | V. Toussaint | G. Bourgeois | A. Clément | G. Bezanson
I. Canales | J.P. Fernández-Trujillo | M.C. Bueso | M. Zarid
Z. Megías | S. Manzano | C. Martínez | A. García | E. Aguado | D. Garrido | M.M. Rebolloso | J.L. Valenzuela | M. Jamilena
A.A. Escudero | M. Zarid | M.C. Bueso | J.P. Fernández-Trujillo
A. García | S. Manzano | Z. Megías | E. Aguado | C. Martínez | D. Garrido | M.M. Rebolloso | J.L. Valenzuela | M. Jamilena
W. Beshir | M.L.A.T.M. Hertog | A.H. Geeraerd | B.M. Nicolaï
G. Franzoni | G. Cocetta | A. Trivellini | S. Angeli | A. Ferrante
R.P. Lima | G.C. Silva | A.L. Dantas | R.L. Dantas | A.S.B. Sousa | R.S. Melo | S.M. Silva
Xiaohua Lv | Ruirui Wang | Changbao Chen | Lili Zhang | Jie Zhou | Shuhua Zhu
U. Chanasut | J. Jindaluang | S. Techakaew | W. Kumpoun
G. Calvo | A.P. Candan | I. Recasens | C. Larrigaudière
S. Fuentes | J. Fenoll | J. Cava | I. Garrido | M.V. Molina | P. Flores | P. Hellín
D.V. Chaves | J. Karsten | J.P. Ferrareze | F.L. Zanatta | F.L. Finger
M. Blanch | E. de Vega | M.I. Escribano | M.T. Sanchez-Ballesta | C. Merodio
D. Vázquez-Celestino | A.P. Barba de la Rosa | L.E. González de la Vara | M.E. Vázquez-Barrios | E. Mercado-Silva
M. Schele | C. Huidobro | L. Monsalve | R. Simpson | L. Fuentes | M. Valdenegro
D.M. Vitor | F.F. de Araujo | F.L. Finger
Y. Soria | I. Recasens
T.P. Silva | F.C. Silva | L.L.M. Neves | F.L. Finger
A. Miqueloto | C.V.T. do Amarante | C.A. Steffens | A. dos Santos | A.S. Heinzen | T. Miqueloto | R. Strauss | F.L. Finger | E.A.T. Picoli | G.A. Souza
P. Pristijono | M.C. Bowyer | C.J. Scarlett | Q.V. Vuong | C.E. Stathopoulos | J.B. Golding
Z. Megías | L.J. González-Rodríguez | E. Aguado | A. García | S. Manzano | M.M. Rebolloso | J.L. Valenzuela | M. Jamilena
C.V.T. do Amarante | A. Miqueloto | C.A. Steffens | T.M. Maciel | V. Denardi | L.C. Argenta | S.T. de Freitas
M.Z. Sultan | M. El-Danasoury | H. Yossif | M. Elbagoury
L. Peña | M.S. Hernández | R.H. Gutiérrez-Bravo | J.P. Fernández-Trujillo
S. Manurakchinakorn | U. Chamnan | W. Mahakarnchanakul
E. Collado | F. Artés-Hernández | L. Navarro | F. Artés | E. Aguayo | J.A. Fernández | P.A. Gómez
N. Falagán | F. Artés | E. Aguayo
C. Peerasak | S. Boonsong | P. Nantha
A. Dogan | Y. Topcu | M. Erkan
A. López-Gómez | S. Soto-Jover | M. Ros-Chumillas
R.M. González-Reza | M.S. Pérez-Olivier | V. Miranda-Linares | M.L. Zambrano-Zaragoza
P.E. Romero-Cano | E. Mercado-Silva | M.E Vázquez-Barrios | M.L. Zambrano-Zaragoza | D.M. Rivera-Pastrana | M.S. Arvizu-Medrano
G.A. González-Tejedor | P.S. Fernández | F. Artés-Hernández
A.C. Formica-Oliveira | G.B. Martínez-Hernández | V. Díaz-López | M. Otón | F. Artés | F. Artés-Hernández
I. Fernández-Jalao | C. Sánchez-Moreno | L. Giménez | B. De Ancos
D. Boonyakiat | P. Poonlarp | C. Chuamuangphan
P. Poonlarp | D. Boonyakiat | C. Chuamuangphan | M. Chanta
J. Pumnuan | L. Khurnpoon | A. Insung
S. Chopra | R. Beaudry
J. Val | S. Del Río | D. Redondo | A. Díaz
M.L.V. de Chiara | L. Spremulli | A. Licciulli | M.L. Amodio | G. Colelli
D. Valero
H. Larsen | J. Børve
M. Geyer | G. Rux | O. Caleb | P. Mahajan
H. Siriwardana | K. Abeywickrama | S. Kannangara | B. Jayawardena
M.A.F. Falah | P. Yuliastuti | Jumeri | N. Khuriyati
M. Jemni | J.G. Ramírez | M. Otón | F. Artés-Hernández | K. Harbaoui | A. Namsi | A. Ferchichi | F. Artés
N. Bessemans | P. Verboven | B.E. Verlinden | B.M. Nicolaï
J. Boeckx | M.L.A.T.M. Hertog | A.H. Geeraerd | B.M. Nicolaï
G. Sortino | V. Farina | A. Gallotta | A. Allegra
A. Rizzolo | M. Grassi | M. Vanoli
P. Novillo | C. Besada | A. Bermejo | P. Navarro | A. Salvador
S. Gabioud Rebeaud | V. Varone | P.-Y. Cotter | A. Ançay | D. Christen
M. Sabater-Vilar | E. Suñé-Colell | J. Castro-Chinchilla | M.V. Sáenz-Murillo
M.C. Dodd | C.F.H. Bishop | F. Lippert
I. Kritzinger | E. Lötze | M.M. Jooste
A.M. Cavaco | M.D. Antunes | T. Panagopoulos | M. Rosendo | R. Pires | A. Brázio | L. Silva | A.M. Afonso | R. Guerra
N. Sadar | G. Agati | A. Zanella
S. Munera | C. Besada | J. Blasco | S. Cubero | A. Salvador | P. Talens | N. Aleixos
I. Crouch | H. Bergman | D. Viljoen
M.D. Antunes | C. Gago | A.R. Branquinho | M. Julião | A. Guerreiro | G. Miguel | M.L. Faleiro | T. Panagopoulos
D. Erbaş | M.A. Koyuncu | C.E. Onursal
R.J. Bender | I. Muller | S. da S. Bender
T.P. Silva | F.F. de Araujo | R.L. Ursine | F.L. Finger
D. Obenland | M.L. Arpaia
L. Alfaro | R. Soler-Segura | C. Jacquin | M. Juan | M.A. Elorrieta | J.L. Valenzuela
J.E. Alba-Jiménez | M.E. Vázquez-Barrios | D.M. Rivera-Pastrana | V. Escalona | E. Mercado-Silva
P. Marco | E. Campo | R. Oria | D. Blanco | M.E. Venturini
S. Castillo | M.J. Giménez | D. Valero | J.M. Valverde | F. Guillén | M. Serrano
K.L. Ríos-Ríos | M. Gaytán-Martínez | E. Mercado-Silva | D.M. Rivera-Pastrana | S. Moreno-Mayorga | M.E. Vázquez-Barrios
M.C. Villalobos | M.J. Serradilla | S. Ruiz-Moyano | A. Martín | M. López-Corrales | M.G. Córdoba
H. Demircioğlu | Ö. Dündar | O. Özkaya
R. Ben-Amor | M.D. de Miguel-Gómez | A. Martínez-Sánchez | E. Aguayo
C. Pannitteri | A. Continella | L. Lo Cicero | P. Legua | S. D¿Aquino | A. Palma | S. La Malfa
F. Piazzolla | M.L. Amodio | G. Colelli
V. Taberner | E. Sanchís | M. Mateos | L. Palou | M.B. Pérez-Gago
L. Martínez-Melo | M.V. Fernandez | G. Finten | R.J. Jagus | M.V. Agüero
G. Finten | M.V. Fernandez | M.V. Agüero | R.J. Jagus
A.M. Torres-Contreras | M. González-Agüero | L. Cisneros-Zevallos | D.A. Jacobo-Velázquez
A. Continella | C. Restuccia | S. Brighina | C. Pannitteri | A. Gentile | S. La Malfa
J. Ben Abda | M. Ben Amara | N. Bahri | S. Abdelli
R. Muengkaew | K. Whangchai | P. Chaiprasart
N. Castillejo | G.B. Martínez-Hernández | P.A. Gómez | E. Aguayo | J. Bernabéu | F. Artés | F. Artés-Hernández
A. Guerreiro | C. Gago | G. Miguel | M.L. Faleiro | T. Panagopoulos | M.D. Antunes
D.A. Jacobo-Velázquez | L. Cisneros-Zevallos
J. Mendoza | P. Vargas | M. Evangelista | M. Sartori | L.C. Ming
A.P.G. da Silva | I.C. Espindola | A.C.A. Miguel | P.C. Spricigo | S. Sartori | A.P. Jacomino
R. Gil | A. Salvador | A. Bermejo | P. Navarro | C. Besada
M.E. Venturini | D. Gimeno | K. Franco | D. Redondo | R. Oria
E. Sánchez | P. Hellín | A. Rodríguez-Burruezo | J. Gomariz | I. Garrido | J. Cava | M.V. Molina | J. Fenoll | P. Flores
V. Hernández | P. Hellín | J. Fenoll | M.V. Molina | I. Garrido | P. Flores
F. Carrillo-Navarrete | E. Mercado-Silva | D.M. Rivera-Pastrana | G.M. Nava-Morales | R. Reynoso-Camacho | E. Castaño-Tostado | M.E. Vázquez-Barrios
M. Collado-Fernández
R. Salcedo | Y. Quiñones | L.M. Melgarejo | M.S. Hernández | J.P. Fernández-Trujillo
J.G. Abril | L.L. Rodríguez-Verástegui | F. Artés
M. Collado-Fernández | M. López
M.C. Martínez-Madrid | E. López-Gómez | M.T. Pretel | P. Sánchez-Bel | I. Egea | M.F. García-Legaz
M.A. Botella | P. Valdés | A. Romojaro | M. Serrano | M.T. Pretel
A. Romojaro | M. Serrano | M.T. Pretel
F. Zaccari | M.C. Cabrera | A. Saadoun
R. Suksathan | R. Puangpradab | N. Saratan | D. Boonvun
E.C. Correa | B. Diezma | J. García-Hierro | J.I. Robla | T. Jiménez-Ariza | M. Gómez | A.C. Silveira | V. Escalona | F.J. Arranz | P. Barreiro
M.P. Punter | A. Nangul | B.A. Carr | J.W. Johnston
L. Luchsinger | V. Escalona | J.P. Montenegro | L.A. Lizana
M. Schwartz | Y. Maldonado | L. Luchsinger | L.A. Lizana | W. Kern
M. Sánchez-Rubio | A. Taboada-Rodríguez | M.E.A. Alnakip | M. Abouelnaga | F. Marín-Iniesta
D.P.F. Almeida | R.G. Gonçalves | J.N. Couto
V. Lafuente | J. Val | A.I. Negueruela
S. Fuentes | A. Manso | J. Fenoll | J. Cava | I. Garrido | M.V. Molina | P. Flores | P. Hellín
M.L. Amodio | F. Piazzolla | F. Colantuono | G. Colelli
K. Ncama | S.Z. Tesfay | U.L. Opara | O.A. Fawole | L.S. Magwaza
M.L. Cañete | R. Pérez de los Cobos | J.J. Hueso
E. Campo | S. Guillén | P. Marco | A. Antolín | C. Sánchez | R. Oria | D. Blanco
R. Oria | E. Campo | M. Sanz | S. Guillén | M.E. Venturini | E. Arias | S. Remón
M. Ingrassia | S. Bacarella | L. Altamore | G. Sortino | S. Chironi
J.A. Martínez | M.A. Parra | J.A. Fernández | F. Artés
M.L.V. de Chiara | M.L. Amodio | G. Colelli
G. Cocetta | N.D. Spadafora | M. Cavaiuolo | R. Bulgari | H.J. Rogers | A. Spinardi | C.T. Müller | A. Ferrante
G. Liguori | G. Sortino | C. Gentile | G. Gianguzzi | F. Saletta | A. D¿Asaro | P. Inglese | V. Farina
S. Sommano | R. Suksathan | G. Colelli | W. Kumpuan
J.-C. Pech
V. Baiye Mfortaw Mbong | M.L.A.T.M. Hertog | A.H. Geeraerd | B.M. Nicolaï
D.P.F. Almeida | A.A. Saquet
T. Nishizawa | T. Okada | Y. Suzuki | Y. Motomura | T. Aikawa
B. Orihuel-Iranzo | I. Navarro | J. Bretó | M.C. Mottura
C.B. Watkins
N. Bessemans | P. Verboven | B.E. Verlinden | B.M. Nicolaï
S. Sowe | S. Landahl | R. Tosetti | L.A. Terry
M.T. Sánchez | I. Torres | B. Gil | D. Pérez-Marín | A. Garrido-Varo | M.J. De la Haba
E.R. Collings | M.C. Alamar | K. Cools | J.J. Ordaz-Ortiz | L.A. Terry
M. Vanoli | M. Grassi | M. Buccheri | F. Lovati | N. Sadar | A. Zanella | A. Torricelli | A. Rizzolo | L. Spinelli
B. Diezma | S. Franco | L. Lleó | T. Presečki | J.M. Roger
P.M.A. Toivonen
N.D. Spadafora | L. Cammarisano | H.J. Rogers | C.T. Müller
T.M. Berry | T.S. Fadiji | T. Defraeye | C. Coetzee | U.L. Opara
R.J. Bender | I. Muller
H. Scaar | U. Praeger | M. Spuhler | D.A. Neuwald | I. Truppel | M. Linke | K. Gottschalk | M. König | J.N. Wünsche | M. Geyer
G.A. Pérez-Pérez | M.J. Fabela-Gallegos | M.E. Vázquez-Barrios | D.M. Rivera-Pastrana | L. Palma-Tirado | E. Mercado-Silva | V. Escalona
M. Farcuh | P. Saha | E. Blumwald
N. Pathak | G. Rux | M. Geyer | W. Herppich | C. Rauh | P. Mahajan
H.P. Chiebao | J.R. Jenott | D.A. Unruh | S.E. Gragg | C.L. Rivard | E.D. Pliakoni
L. Cisneros-Zevallos
E. Ríos-Alegría | E. Mercado-Silva | J.C. Mondragón | M.E. Vázquez-Barrios | D.M. Rivera-Pastrana
A.P.G. da Silva | A.C.A. Miguel | A.P. Jacomino
L.M.M. Tijskens | R.E. Schouten | G. Jongbloed | P.J. Konopacki
L.J.S. Lukasse | M.G. Staal
S.G. Gwanpua | B.E. Verlinden | M.L.A.T.M. Hertog | B.M. Nicolaï | M. Hendrickx | A.H. Geeraerd
S. Valle-Guadarrama | T. Espinosa-Solares | I.L. López-Cruz | R. Sánchez-Flores
L.M.M. Tijskens | R.E. Schouten | A. Zanella | N. Sadar
I.B. Ferguson
A. Ceccarelli | B. Farneti | N. Busatto | F. Costa | F. Biasioli | F. Spinelli | G. Costa
F. Zeng | L. Li | Z. Ban | D. Li | H. Lu | Z. Luo | A. Lichter | R. Porat | I. Maoz
M. Buccheri | F. Lovati | M. Petriccione | P. Rega | M. Grassi | R. Lo Scalzo
M. Buccheri | P. De Vecchi | V. Ughini | T. Eccher | G. Granelli | R. Lo Scalzo | G. Cortellino
D.S. Espinosa | L.M. Melgarejo | M.S. Hernández | S.E. Melo | J.P. Fernández-Trujillo
F. Palma | F. Carvajal | R. Jiménez-Muñoz | A. Pulido | D. Garrido
F. Carvajal | F. Palma | R. Jiménez-Muñoz | A. Pulido | D. Garrido
M. Arjmandi | M. Otón | F. Artés-Hernández | P.A. Gómez | F. Artés | E. Aguayo
H. Izumi | A. Inoue
C. Moggia | C. González | G.A. Lobos | C. Bravo | M. Valdés | I. Lara | J. Graell
D.V. Chaves | J. Karsten | F.L. Finger | F.L. Zanatta
M.L. Amodio | G. Colelli | M.I. Cantwell
G.H.C. Guimarães | R.S. Silva | M.S. Madruga | A.S.B. Sousa | A.L. Brito | R.P. Lima | R.M.N. Mendonça | R.M. Beaudry | S.M. Silva